Ricotta- en mozzarellaflan met tomatensalsa is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ricotta, mozzarella en eieren.
Met Ricotta- en mozzarellaflan met tomatensalsa zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met ricotta en mozzarella krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 g ricotta
- 100 g mozzarella
- 400 g tomaten in verschillende kleuren
- 2 El eetlepels pesto van gedroogde tomaten
- 3 eieren
- 1 mespuntje nootmuskaat
- 8 salieblaadjes
- 4 takjes platte peterselie
- 10 sprietjes bieslook
- Olijfolie
- Sap van ½ citroen
- Zout en zwarte peper
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 180°C.
- Doe de ricotta, de in stukjes gesneden mozzarella, de eieren, de nootmuskaat, het zout en de peper in de kom van een mixer. Mix tot je een gladde room krijgt. Leg de salieblaadjes op de bodem van silicone muffinvormpjes. Giet de bereiding in de vormpjes. Laat 20 min. in een bain-mariepan in de oven bakken. Prik met de punt van een mes in de flan om te kijken of hij gebakken is. Neem uit de oven en laat afkoelen voor het ontvormen.
- Snijd het bieslook fijn. Hak de peterselieblaadjes fijn. Snijd de tomaten doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vlees in blokjes. Meng de tomatenpesto met het sap van ½ citroen en 2 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Meng deze saus met de tomaten en de kruiden.
- Ontvorm de flans en serveer ze met de tomatensalsa.
.
Bron: carrefour
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ricotta- en mozzarellaflan met tomatensalsa?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ricotta- en mozzarellaflan met tomatensalsa te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ricotta- en mozzarellaflan met tomatensalsa?
Ricotta- en mozzarellaflan met tomatensalsa hoort bij de Belgische keuken.
Bedankt Erwin voor de snelle reactie!
Mvg,
Jetje
Hallo Jetje die siliconen vormpjes kunnen in de oven zoals bij het gerecht staat vermeld maar wel in een bain-mariepan.
Gr,
Erwin.
Hallo Erwin,
Het gerechtje ziet er super lekker uit.
Ik volg je al een tijdje.
Ik vraag me wel af of siliconen vormpjes in de oven kunnen?
Mvg,
Jetje