Rauwe zeebaars met lombok en sesam is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc vers limoensap, cc vers sinaasappelsap en Zeezout naar smaak.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Wereldkeuken
- Herkomst Australie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Geef hierbij een droge witte wijn te drinken
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 15 cc vers limoensap
- 30 cc vers sinaasappelsap
- Zeezout naar smaak
- ± 2 - 21/2 eetlelpels rijstolie
- 3 - 5 cc sesamolie
- 250 gram zeebaars filet in sashimi plakjes gesneden (6x3x0.5 cm)
- 2 rode lomboks ontzaad en fijn gesnipperd
- 5 cc zest van eel limoen geraspt
- 5cc zest van een sinaasappel geraspt
- I bosje koriander de blaadjes gesnipperd
Bereidingswijze
- Maak een pasta van de lomboks, zests en de vruchtensappen.
- Vries de visfilets lichtjes aan (is dan gemakkelijker te snijden in kleine porties) en snijd vervolgens plakjes van 6 cm bij 3 cm en 1/2 cm dik.
- Bestrooi de filets met zeezout naar smaak.
- Bedruppel de plakjes vis met een mengsel van beide oliesoorten.
- Versier dit met ruim gesnipperd korianderblad.
- OPTIONEEL: Bestrooi het geheel spaarzaam met wat sesamzaadjes, die uiteraard pas zijn geroosterd.
Geef hierbij een droge witte wijn te drinken
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rauwe zeebaars met lombok en sesam?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rauwe zeebaars met lombok en sesam te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.