Ratatouille

Brood & beleg Taarten, koek & gebak

Recept van 11 keer bewaard★☆☆☆☆ 1.33 (3)
Maak favoriet 11Volg deze kok
Delen: Pinterest
Ratatouille, AI-gegenereerde illustratie

Ratatouille is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tenen knoflook, kneepjes vloeibare boter en grote aubergine.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Croissants Croissants Franse kloosterbroodjes Franse kloosterbroodjes Kapsel Kapsel Blondies Blondies Schuimpjes Schuimpjes Aubergine Quiche in een Paté Brisée Aubergine Quiche in een Paté Brisée Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Ratatouille laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Ui, tenen knoflook en kneepjes vloeibare spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 ui, gepeld
  • 2 tenen knoflook, gepeld
  • 5 kneepjes vloeibare boter
  • 1 grote aubergine, in blokjes
  • 1 courgette, in plakjes
  • 1 rode paprika, in stukjes
  • 500 g tomaten, in vieren
  • 1,5 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden
  • zout, peper
  • verse basilicumblaadjes

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Verhit 2 kneepjes vloeibare boter in een braadpan en fruit hierin op middelhoog vuur de uisnippers 2 minuten. Pers hierboven de teentjes knoflook uit en fruit 1 minuut mee. Voeg dan de rest van de vloeibare boter toe en draai het vuur hoog. Voeg de blokjes aubergine toe en bak ze al omscheppend 5 minuten. Voeg dan de courgette en paprika toe en laat alles 10 min. fruiten. Schep het zo nu en dan om. Voeg de stukken tomaat met de gedroogde kruiden en zout en peper toe en laat alles nog 5 a 10 min. fruiten. Strooi voor het serveren de basilicumblaadjes over de ratatouille.

Voedingswaarde

Energie195 kcal
Eiwitten4 g
Vetten16 g
Koolhydraten11 g

Bron: blueband basis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ratatouille?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ratatouille te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ratatouille?

Ratatouille hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).