Hoofdgerechten Ovenschotels Overig Taarten Taarten, gebak & ijs
Quiche met paddenstoelen en brie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg of 7 plakjes, paddenstoelenmix en uien.
Het recept voor deze taart heeft ooit op de flyer van een plaatselijke vereniging gestaan voor een champignon verkoop actie om de vereniging te steunen.
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg of 7 plakjes (je kunt ook deeg voor hartige taart gebruiken)
- 750 gr paddenstoelenmix (bijvoorbeeld, oesterzwammen, kastanjechampignons, witte champignons)
- 2 (rode) uien
- 250 gram spekreepjes
- 4 eieren
- 200 ml room
- 200 gr brie
- 1 paddenstoelen bouillon tablet (AH)
- tijm, zwarte peper
- houd een paar paddenstoelen achter voor de garnering.
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Maak de paddenstoelen schoon met een borsteltje of doekje en snij ze in schijfjes, schil de ui en snij in halve ringen, snij de brie in lange repen, klop de eieren los en voeg er de room aan toe.
- Vet de quiche of bakvorm in en bekleed deze met het deeg, bak deze alvast 10 minuutjes voor een drogere bodem.
- Ondertussen bak je de spekreepjes eerst met de uien, voeg in gedeeltes de paddenstoelen toe.
- Maak dit op smaak met 1 paddenstoelen bouillon tablet en zwarte peper. Voeg GEEN zout toe, dit zit al genoeg in de spekjes en in de bouillon tablet.
- Dit geheel op de voorgebakken bodem verdelen. Let op: het mag NIET nat zijn anders krijg je alsnog een kleffe bodem.
- Giet hierover het ei/room mengsel.
- Verdeel de repen brie over de taart en garneer met een paar achtergehouden paddenstoelen.
- Bak de taart nog ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden
Het recept voor deze taart heeft ooit op de flyer van een plaatselijke vereniging gestaan voor een champignon verkoop actie om de vereniging te steunen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Quiche met paddenstoelen en brie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Quiche met paddenstoelen en brie te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Quiche met paddenstoelen en brie?
Quiche met paddenstoelen en brie hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.