Eenvoudige quiche met prei is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volle melk, room en prei en ui.
Misschien ook lekker
de hoeveelheid prei, ui, groenten, spekblokjes ... bepaal je een beetje zelf. alles naargelang de pan, de bakvorm...
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 volledige eieren en 1 eierdooier
- 1 dl volle melk
- 1 dl room
- prei (vooral het wit) en ui
- gerookte spekblokjes
- 1 teentje look
- strooikaas
- 1 ronde schijf bereid bladerdeeg
- peper, zout, kerriepoeder
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- 1. Snijd de prei, de look en de uien fijn. Stoof deze in een diepe antikleefpan samen met de spekblokjes. Gaar het geheel tot zolang je zelf wil (beetgaar, gaar, krokant...).
- Kruid naar smaak met wat kerriepoeder en peper. Laat afkoelen.
- 2. Klop de eieren en het eigeel met de melk en de room op. Kruid dit mengsel goed met voldoende peper en zout. Verwarm de oven tot 180°C.
- 3. Leg het bladerdeeg in een ronde lage bakvorm (ø 23-27 cm) met het bakpapier erbij. Druk de randen wat aan en snijd het overtollige deeg langs de randen weg. Doe er de groenten en het spek in, het eimengsel en bestrooi goed met kaas (emmenthaler, gruyère, parmezan, ... wat je maar wil).
- 4. Bak de quiche gedurende 35 à 40 minuten in de oven.
- 5. Serveer warm met een slaatje, een gekookt aardappeltje of brood of frietjes of ...
de hoeveelheid prei, ui, groenten, spekblokjes … bepaal je een beetje zelf. alles naargelang de pan, de bakvorm…
Bron: PH
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eenvoudige quiche met prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eenvoudige quiche met prei te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eenvoudige quiche met prei?
Eenvoudige quiche met prei hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.