Pompoen met groente en spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken gehakte bacon, flinke ui gehakt en tenen knoflook gehakt.
Het is weer tijd voor de pompoen dus spaar allerlei recepten omdat ik alleen maar de standaard recepten had, maar dit is erg lekker en makkelijk.
Ingrediënten
- 4 plakken gehakte bacon
- 1 flinke ui gehakt
- 2 tenen knoflook gehakt
- 1 groene paprika in reepjes
- 500 gr. pompoenblokjes
- 500 gr. vlees tomaten ontveld en in stukjes
- 250.gr. sperziebonen
- 300 gr. maiskorrels
- oregano
- korianderpoeder
- peper en zout alles naar smaak
Bereidingswijze
- Bak het spek aan met olie of boter, uit laten lekken op keuken papier.
- Bak in het zelfde vet ui, knoflook, paprika en pompoen.
- Af en toe roeren 5 min. dan sperziebonen, tomaat en mais er bij en deksel op de pan en 25 min. laten stoven, event. water bij voegen.
- Na 15 min. de kruiden toevoegen.
- Serveren met het krokante spek.
Het is weer tijd voor de pompoen dus spaar allerlei recepten omdat ik alleen maar de standaard recepten had, maar dit is erg lekker en makkelijk.
Bron: basis van de groenteboer en van mij zelf toevoegingen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoen met groente en spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoen met groente en spek te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoen met groente en spek?
Pompoen met groente en spek hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.