Pollo Romano ( maar dan de enige échte! ) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomatenblokjes pomodorino), parmaham in reepjes en pasta naar keuze.
Misschien ook lekker
Maar.... nu ik het gerecht heb gemaakt ( de Man in de Cadac) buiten bij de camper kunnen we
beiden beamen, dat het in elk geval een heerlijk gerecht is.
Ingrediënten
- 1 blik tomatenblokjes pomodorino)
- 500 gram kippendij in hapklare blokjes
- 80 gram parmaham in reepjes
- 250 gram pasta naar keuze
- 3 paprika rood en of geel in blokjes of reepjes
- 2 teen noflook gsnipperd
- 2 laurierblad
- 1 tl gedroogde tijm en oregano
- 1/2 kippenblokje met minder zout
- 100 ml droge witte wjn
- 100 ml heet water
- 2 el kappertjes
- pecorino ter garnering naar smaak
- gesnipperde bladpeterselie naar smaak
Bereidingswijze
- Kruid de in hapklare brokjes gesneden kippendij met peper en een weinig zout.
- Verhit wat olie of vloeibare boter in de pan en roerbak de blokjes kip circa – 10 minuten.
- Haal ze uit de pan en zet ze even opzij.
- Bak de parmaham en de paprika blokjes al omscheppend 5 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuutje mee.
- Voeg de tomatenblokjes met de oregano, tijm toe en roer alles even goed door. Dan mag de witte wijn met het halve kippenbouillonblokje en het hete water erbij.
- Breng dit geheel aan de kook en voeg de kippendij stukjes en de 2 laurierbladeren toe en laat dit geheel met het deksel schuin op de pan circa 20 minuten sudderen.
- De laatste 10 minuten zonder het deksel en tijdens deze laatste 10 minuten kook je de gekozen pasta gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
- Serveer de Pollo Romano met wat fijn gesnipperde bladpeterselie, kappertjes en wat geschaafde pecorino romano.
Maar…. nu ik het gerecht heb gemaakt ( de Man in de Cadac) buiten bij de camper kunnen we
beiden beamen, dat het in elk geval een heerlijk gerecht is.
Bron: Smaakmenutie eigen tekst en foto kleine aanpassing
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pollo Romano ( maar dan de enige échte! )?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pollo Romano ( maar dan de enige échte! ) te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pollo Romano ( maar dan de enige échte! )?
Pollo Romano ( maar dan de enige échte! ) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.