Avondeten & hoofdgerechten Pizza's Toetjes & nagerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De naam verraadt al, dat dit een pittige pizza is. Hoe pittig je 'm maakt hangt natuurlijk van je smaak af. Gewoon meer of minder sambal en rode peper gebruiken. Voor het gemak heb ik kant en klaar pizzadeeg genomen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 flinke banaan sjalot (of stuk ui) ragfijn gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook ook ragfijn gesnipperd
- 1 blikje tomatenpuree
- 250 gram tomato frito
- 1 flinke tl italiaanse kruiden
- gemalen peper naar smaak
- VOOR DE PIZZA
- 1 kant en klaar pizzadeeg
- 75 gram oude kaas of kaas naar keuze
- 50 gram salami in reepjes
- 0,5 gele paprika in reepjes
- 0,5 rode paprika in reepjes
- 1 witte ui geschild in halve reepjes
- 1 rode ui geschild in halve reepjes
- 2 rode pepers zonder zaad en lijst in reepjes
- olijfolie
- 1 tl sambal badjak of eigen keuze
- 1 tl sambal oelek of eigen keuze
Bereidingswijze
- Zet alles klaar.
- Voor de saus verwarm je een beetje olie en fruit je de ui en de knoflook 2 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee.
- Tomato frito erbij samen met de Italiaanse kruiden en laat de saus onder af en toe roeren 30 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng de saus op smaak met gemalen peper en laat afkoelen
- Roer de sambal erdoor.
- Fruit de twee soorten ui en de rode peper zachtjes enkele minuten.
- Verdeel het pizzadeeg over een pizzaplaat.
- Bestrijk de pizza met de pizza- sambalsaus.
- Neem ook de randen mee.
- Verdeel het ui mengsel over de pizza en leg er de reepjes salami tussen.
- Strooi er een derde van de kaas overheen.
- Verdeel eveneens de reepjes paprika.
- Strooi er de rest van de kaas er overheen.
- Bak de pizza circa 20 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden.
- Lekker met een Karmeliet (of een ander biertje) om de "brand" te blussen.
De naam verraadt al, dat dit een pittige pizza is. Hoe pittig je ‘m maakt hangt natuurlijk van je smaak af. Gewoon meer of minder sambal en rode peper gebruiken. Voor het gemak heb ik kant en klaar pizzadeeg genomen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.