Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★★☆☆ 2.5 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi, AI-gegenereerde illustratie

Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels citroengras, kippenbouillon en varkensvlees in blokjes.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi is je antwoord. Stengels citroengras, kippenbouillon en varkensvlees: samen vormen ze een smaakvol geheel.

Ingrediënten

  • 2 stengels citroengras (fijngesneden)
  • 1 liter kippenbouillon
  • 600 gr varkensvlees in blokjes
  • 4 theelepels rode Thaise currypasta
  • 2 fijngehakte sjalot
  • 100 gr witte champignons, in plakjes gesneden
  • 100 gr shiitake's, in plakjes gesneden
  • 6 koffielepels bruine suiker
  • het sap van 2 citroenen
  • 2 jonge pijpajuintjes, in fijne plakjes gesneden
  • 1 verse rode Spaanse peper (ontpit en fijngesneden)
  • 1 handje verse koriander
  • 1dl Bacardi

Bereidingswijze

  1. Stoof in een pot het citroengras en de sjalot kort aan.
  2. Doe het varkensvlees erbij en stoof verder gedurende 2 minuten.
  3. Voeg de champignons toe en flambeer onmiddellijk met de Bacardi. Blus met kippenbouillon.
  4. Schep de currypasta erbij, samen met het citroensap en de suiker.
  5. Laat alles eens goed opkoken en zet het daarna 15 minuten op een zacht vuurtje.
  6. Kruid de soep met peper en zout naar smaak. Schep ze in kommetjes en strooi er als afwerking wat ajuintjes, koriander en Spaanse peper over.

Bron: varkensvlees

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi?

Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).