Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess

Avondeten & hoofdgerechten Wokgerechten

Recept van pwiggersVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess

Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, gemengd gehakt en sjalotjes.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip met kokosmelk in de wok Kip met kokosmelk in de wok Boem Boe Bali-kip Boem Boe Bali-kip Roerbakmie met shii-take en broccoli Roerbakmie met shii-take en broccoli Indische koolraap Indische koolraap Overheerlijke, goedgevulde Bami Goreng (zoveel lekkerder dan van de Chinees..) Overheerlijke, goedgevulde Bami Goreng (zoveel lekkerder dan van de Chinees..) Indische pittige Andijvie Indische pittige Andijvie Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Lekker met rijst of mihoen. Wij eten dit altijd met kerrie-rijst.

Ingrediënten

  • 200 gram sperziebonen
  • 2 eetlepel arachideolie of zonnebloemolie
  • 250 gram gemengd gehakt
  • peper, zout
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1/2 Spaanse peper, zonder pitjes, gesnipperd
  • 1 theelepel sambal brandal
  • 1 theelepel djahé (gemberpoeder)
  • 1/2 theelepel gemalen koriander
  • 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten)
  • 1 grote vleestomaat, ontveld, zonder pitjes, in kleine stukjes
  • 3 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap)
  • 3 lente-uitjes

Benodigdheden

  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Kook de sperziebonen beetgaar in water met zout. Laat de bonen goeduitlekken in een vergiet.
  2. Verhit de olie in de pan en bak hierin het gehakt in grove stukken rondom goed bruin. Kruid het gehakt met peper en zout.
  3. Voeg de gesnipperde sjalotjes, knoflook, Spaanse rode peper en sambal toe en bak dit 2 tot 3 minuten al omscheppend mee.Doe de tomatenblokjes erbij en bak dit ook een paar minuten al omscheppend mee.
  4. Voeg de beetgare sperziebonen en de ketjap toe. Breng alles aan de kook. Laat even doorkoken tot de ketjap dikker wordt.
  5. Meng op het laatst de lente-uitjes erdoor.
  6. Proef !!! En maak eventueel verder op smaak met wat zout.

Lekker met rijst of mihoen. Wij eten dit altijd met kerrie-rijst.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess?

Pittig ketjapgehakt met sperziebonen, tomaat en lenteuitjess hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).