Indische pittige Andijvie is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: arachide- of zonnebloemolie, flinke struik andijvie en speklapjes.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Indische pittige Andijvie combineert eenvoud met volop smaak. Arachide en struik andijvie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2 el arachide- of zonnebloemolie
- 1 flinke struik andijvie, in reepjes
- 400 gr speklapjes, in blokjes
- 2 grote uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 Spaans pepertje, gesnipperd (zonder zaadjes)
- 4 el ketjap manis
- 1/2 runderbouillontablet
- gebakken uitjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in de wok en bak hierin de blokjes spek knapperig in, haal ze uit de wok en hou even apart.
- De ui, knoflook en pepertje in het achtergebleven vet omscheppend fruiten en dan afblussen met de ketjap en het verkruimelde bouillontablet. Meng er de andijvie door en wok deze mee tot ze begint te slinken en vocht af te geven. Strooi er de uitjes over, proef of er nog iets aan smaakmakers bij moet en zet de wok gezellig op tafel. Selamet Makan!
Bron: Petra Wiggers
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indische pittige Andijvie?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indische pittige Andijvie te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indische pittige Andijvie?
Indische pittige Andijvie hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
🙂 is ie ook Gea, echt een aanrader!!
Jummie..klinkt weer erg lekker.:)