Pittig hapje voor bij de borrel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten. Belangrijkste ingrediënten: extra mager rundergehakt, uien en knoflook.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pittig hapje voor bij de borrel is je antwoord. Uien en knoflook spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
- 1 kg extra mager rundergehakt
- 2 uien (heel fijn gesnipperd)
- 1 teentje knoflook (gesnipperd)
- 1 maatschepje vleeskruiden
- 3 dessertlepels Surinaamse sambal
- 1 pak loempia vellen
- 1 ei
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De gehakt rulbakken en de ui en knoflook hier aan toevoegen samen met de vleeskruiden. Dan de Surinaamse sambal toevoegen. De gehakt een beetje af laten koelen en de loempiavellen ontdooien. Snijd elk vel in vieren en doe 1 theelepel gehakt op een punt van het velletje. Vouw de punt over de gehakt heen en dan vouw je de zijkanten naar binnen. Rol het nu op en plak het vast met losgeklopt ei.
- Van een kg gehakt maak je ongeveer 125 hapjes.
- Je kan ze frituren (2 minuten) of 15 minuten in de oven doen op 200 graden C.
Bewaren
Deze hapjes zijn gemaakt om vooruit te werken: leg ze ongebakken naast elkaar op een met bakpapier beklede plaat, vries ze zo los in en doe ze pas daarna samen in een zak. Uit de vriezer kunnen ze rechtstreeks de frituur of de oven in, met een paar minuten extra. Gebakken hapjes houd je een dag koel en warm je terug in de oven en niet in de magnetron.
Van de redactie
Reken op een productielijn: uit een kilo gehakt komen volgens stap 2 ongeveer 125 hapjes, dus elk kwart velletje krijgt maar een theelepel vulling. Laat het gehakt eerst afkoelen zoals stap 1 zegt, want warme vulling maakt de loempiavellen slap en dan scheuren ze bij het oprollen. Het losgeklopte ei is hier alleen lijm en gaat niet door het gehakt.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Pittig hapje voor bij de borrel te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittig hapje voor bij de borrel?
Pittig hapje voor bij de borrel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo djmagich, je kunt de vlammetjes heel goed invriezen. Ik zou ze alleen even los van elkaar laten invriezen zodat ze niet aan elkaar kunnen plakken. Groetjes Marijke
Kan je ze ook invriezen? Zo ja ga ik ze zeker maken!!
Wat een lekkere recept!!!!
Ik ga het gelijk proberen.
Nog bedankt!!
o joepie!
ik heb eindelijk het recept!!!!!!
ik zag een gelijkwaardig iets in de winkel, daar kosten ze 3.09 voor 12 van die dingen.
dat vind ik veelste duur:o:o
Harstikke bedankt!!!!:D:D:D:):););):p