Pinda- of=Katjang- of= Saté- of =Gado Gado-saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: cc water of bouillon of melk, daun purut en knoflook.
*Goed voor bij de saté,rempah,boontjes recepten,enz.
*Groentes voor de Gado Gado:Boontjes,groene kool of spitskool,pak choy,bloemkool,tauge,ketimun
Ingrediënten
- Alweer een pinda saus.Welke zou nu de lekkerste zijn?Je vraagt je weleens af wat de zin is recepten op te schrijven zodat anderen daarvan gebruik kunnen maken als ze dat willen:Ieder heeft toch immers zijn eigen recept!!!
- Zelf ben ik vermoedelijk geen haar beter!!!
- Als we er meer suiker in doen noemen we het Petjel-saus
- 1/2 pot pindakaas = 175 gram pindakaas
- 50 gram cocoscrême om 125 cc santen mee te maken
- 125 cc water of bouillon of melk + 75 cc
- 2 daun purut
- Voor de bumbu:
- 6 teentjes knoflook,gesnipperd
- sjalotjes,gesnipperd
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel bruine basterdsuiker (palmsuiker=gulah Djawa)
- 2 eetlepels ketjap
- 3 theelepels sambal Badjak
- 3 kemirie nootjes
- 1 theelepel trassi
- 1 theelepel sereh
- 1 theelepel laos
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- *Doe de pindakaas,cocoscrême en 200cc vocht in een pan,die
- niet snel aankookt en maak hiervan een homogene saus.
- *Maak van de ingredienten voor de bumbu in de keukenmachine een smeuige pasta.
- Doe de pasta bij de pindakaas massa en roer goed door.Blijf ook roeren,want het kookt snel aan.
- *Als het te dik is :aanlengen met wat vocht
*Goed voor bij de saté,rempah,boontjes recepten,enz.
*Groentes voor de Gado Gado:Boontjes,groene kool of spitskool,pak choy,bloemkool,tauge,ketimun
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pinda- of=Katjang- of= Saté- of =Gado Gado-saus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pinda- of=Katjang- of= Saté- of =Gado Gado-saus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pinda- of=Katjang- of= Saté- of =Gado Gado-saus?
Pinda- of=Katjang- of= Saté- of =Gado Gado-saus hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.