Pestopaddestoelen met penne is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: oesterzwammen, sjalotjes gesnipperd en knoflook gsnipperd.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Pestopaddestoelen met penne haal je die smaken zó bij jou thuis. Met kastanjechampignons en oesterzwammen krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 g kastanjechampignons of gemengde paddestoelen
- 200 g oesterzwammen
- 3 sjalotjes gesnipperd
- 3 teentjes knoflook gsnipperd
- 200 g penne
- 2 el olijfolie
- 4 el slagroom
- 4 el groene pesto
- 2 el gehakte basilicum
- 3 el geraspte parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- · Veeg de paddestoelen en oesterzwammen met keukenpapier schoon en snijd ze in stukken, kwarten of repen.
- · Kook de penne volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
- · Verhit intussen de olie in een grote koekenpan en bak de sjalotjes, knoflook en paddestoelen al omscheppend op hoog vuur.
- · Zet het vuur heel laag, schenk de room erbij en roer de pesto erdoor.
- · Neem de pan van het vuur.
- · Breng de saus op smaak met zout en peper en schep de basilicum erdoor.
- · Giet de penne af en schep de paddestoelen en de saus erover, strooi de parmezaanse kaas erop.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pestopaddestoelen met penne?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pestopaddestoelen met penne te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pestopaddestoelen met penne?
Pestopaddestoelen met penne hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.