Perzikengratin met verse kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele perziken, onbehandelde citroen en verse kaas.
Perzikengratin met verse kaas brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Gele perziken, onbehandelde citroen en verse kaas: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 gele perziken
- 1 onbehandelde citroen
- 250g verse kaas
- 4 eetlepels room
- 2 eieren
- 100g fijne suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- Boter
Benodigdheden
- Oven
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Snij de perziken kruisvormig in. Leg ze 30 seconden in kokendheet water. Laat ze schrikken in koud water en schil ze. Snij ze in partjes en verwijder de pit.
- 2. Boen de citroen met heet water. Rasp de schil en pers het vruchtvlees.
- 3. Klop de kaas op met het citroensap. Klop de eidooiers wit schuimig met 80g fijne suiker en de vanillesuiker. Meng met de kaas. Klop de eiwitten stijf en spatel de eiwitsneeuw luchtig door de kaasmassa.
- 4. Beboter 4 ovenschaaltjes. Schep er de kaascrème in en leg de perzikpartjes er mooi bovenop. Zet 15 minuten in het midden van de oven op 200°C. Strooi er de rest van de fijne suiker over. Zet nog een paar minuten onder de hete grill.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Perzikengratin met verse kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Perzikengratin met verse kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Perzikengratin met verse kaas?
Perzikengratin met verse kaas hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.