Pepernoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stroop, thl kaneelpoeder en thl kruidnagelpoeder.
Pepernoten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bloem, stroop en thl kaneelpoeder maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 g bloem
- 1/2 thl bakpoeder
- snufje zout
- 150 g stroop
- 2 thl kaneelpoeder
- 1 thl kruidnagelpoeder
- 1 thl gemalen nootmuskaat
- 1/2 thl gemalen korianderzaad
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom. Maak dan een kuiltje en giet daar de stroop en de specerijen in. Dan moet je alles vanuit het midden goed roeren. Maak zo een stevig deeg. Smeer een bakblik in met een beetje boter. Maak knikkers van het deeg en druk ze op het blik. Bak de pepernoten in een niet te warme oven (160°C) in ongeveer een kwartiertje lichtbruin en gaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pepernoten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pepernoten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pepernoten?
Pepernoten hoort bij de Hollandse keuken.
helaas, de beloofde soepele deegbal blijft uit. Het deeg blijft kruimelig. Wellicht wat gesmolten boter toevoegen?:(
Er staat echt overal recept voor pepernootjes terwijl het resultaat kruidnootjes zijn :s Leer je cultuur Nederland:p
heel fijn!! eindelijk een recept dat ik makkelijk suikervrij kan maken door dadelstroop te gebruiken!!!
Het is recept is niet echt goed uitgelegd. Maar ze zitten nu in de oven, dus nog ff wachten en dan proeven !:D
hoi allemaal dit is een fantastisch recept 🙂
wat voor stroop
ik weet niet waar het voor is:(
Voor een goede ouderwetse pepernoot kun je het beste naar een hele goede bakker in de buurt gaan en vragen of zij de pepernotenmix van Dethmers hebben.
Dit is een kant en klaremix speciaal voor de ouderwetse pepernoten.
vraag er gelijk het recept en bereidingswijze bij zodat je ook gelijk uit de voeten kan.
😀
op de foto zie je kruidnoten.
pepernoten zijn niet mooi rond maar bakken tegen elkaar aan. de groeten van ZWARTE PIET
kijk eens op http://www.digischool.nl/so/community/sint en daar heb je een duidelijk en goed recept ik heb het gedaan met kinderen van groep 1 en het is heel duidelijk succes mvg rick
Ik heb het volgende recept voor pepernoten:
100 gr. zelfrijzend bakmeel
50 gr. bruine bastersuiker
1 theelepel speculaaskruiden
1 mespuntje zout
40 gr. koude harde boter
2 eetlepels melk
doe het bakmeel,de basterdsuiker,boter,zout, melk en de speculaaskruiden in een kom
Snijd de boter in kleine stukjes
Kneed er met de handen een deeg van.
Maak knikkers van het deeg.
Verwarm de oven op175 gr.
Leg de bolletjes op een afstand van 2 cm van elkaar.
Zet de bakplaat in het midden van de oven .
Bak de pepernoten in 20 min. gaar.
Smaakt erg naar stroop, ben dus nog steeds op zoek naar een beter pepernoot recept(geen kruidnoot)
Dit zijn eigenlijk kruidnootjes.. wie heeft een goed pepernoten recept??