Pasteitjes met prei en champignons is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plantaardige olie, spekjes en room.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Pasteitjes met prei en champignons brengt een vleugje van de Amerikaanse keuken op je bord. Alles draait om plantaardige olie en prei. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 el plantaardige olie
- 1 middelgrote prei in dunne ringen
- 150 gr spekjes
- 200 gr champignons in stukjes of plakjes
- 2 el bloem
- 2,5 dl bouillon (laat hem iets flauw, je kunt later nog wat extra voor de smaak toevoegen als het nodig is. Het wordt namelijk snel te zout.)
- 100 ml room
- 1 el mosterd
- 400 gr varkensschnitzel in blokjes gesneden
- bladerdeeg op maat gemaakt voor de ovenschaal of schaaltjes.
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak de schnitzelblokjes even om en om.
- Doe de olie in een braadpan of een ander middelgrote pan. Bak de spekjes hierin en doe de prei erbij. Roerbak dit tot de prei zacht wordt. Doe dat een beetje boter in de pan, roer de bloem erdoor en bak hem mee tot het mengsel dikker wordt. Voeg geleidelijk de bouillon toe en roer tot het mengsel kookt en indikt. Het moet een beetje dikker zijn dan een gewone saus. Is het te dun doe er dan een beetje bloem bij. Roer ondertussen ook de champignons erdoor. Roer de room, mosterd en schnitzelblokjes erdoor. Eventueel kan je er nog wat peper door doen of nog een beetje bouillonpoeder, maar let op dat het niet te zout wordt.
- Verdeel het mengsel over vier ovenschaaltjes met inhoud van 2,5 dl of doe dit in één ovenschaal. Dek deze af met een stuk bladerdeeg. Bak de pasteitjes 20 minuten tot ze bruin zijn.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasteitjes met prei en champignons?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasteitjes met prei en champignons te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasteitjes met prei en champignons?
Pasteitjes met prei en champignons hoort bij de Amerikaanse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.