Pastasalade met zalm en sinaasappeldressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, broccoli in kleine roosjes en fijne doperwten.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pastasalade met zalm en sinaasappeldressing is je antwoord. Penne, broccoli en fijne doperwten spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 300 gram penne
- 300 gram broccoli in kleine roosjes
- 225 gram fijne doperwten(diepvries)
- 1 sinaasappel
- 125 mililiter zure room
- 1 theelepel mosterd
- 200 gram gerookte zalmfilet
- 1 blikje maïs(300 gram) uitgelekt
Benodigdheden
- Vergiet
- Rasp
Bereidingswijze
- Kook de pasta in ruim kokend water met zout volgens de aanwijzing op de verpakking.Giet de pasta af,spoel 'm af met koud water en laat goed uitlekken in een vergiet.Kook de broccolie in een klein laagje water met zout in 3 minuten beetgaar.doe de doperwten in een schaal,giet er kokend water op en laat 3 minuten staan tot de doperwten net ontdooid zijn.Giet de broccoli en doperwten af,spoel ze onder koud stromend water en laat ze goed uitlekken in een vergiet.Boen de sinaasappel schoon.Schep de zure room in een serveerschaal en rasp de schil van de sinaasappel erboven fijn.Pers de sinaasappel uit en roer het sap met de mosterd door de room.Breng de dressing op smaak met zout en versgemalen peper.Snijd de zalm in repen van 3 centimeter breed.Schep de pasta met de broccoli,doperwten,maïs en de zalm door de dressing.
Bron: allerhande
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasalade met zalm en sinaasappeldressing?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasalade met zalm en sinaasappeldressing te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasalade met zalm en sinaasappeldressing?
Pastasalade met zalm en sinaasappeldressing hoort bij de Hollandse keuken.
Erg Lekker!