Pastasalade met prei en ham is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, dunne st prei en rode ui.
Eigenlijk met nog veel meer dan alleen prei en ham, want er lag nog een
halve paprika en enkele gekookte eieren. Voor het "zuurtje" heb ik nog wat
augurkjes toegevoegd en het resultaat was super lekker. Met warm weer
met een broodje of stuk Turks brood erbij een volledige maaltijd of als
bijgerecht bij de bbq.
Ook makkelijk mee te nemen als picknick op het strand of tijdens een
fietstocht.
Je kunt in plaat van de pasta ook gekookte aardappelen gebruiken.
Ingrediënten
- 250 gram (korte) pasta
- 2 dunne st prei (of 1 dikke doormidden gesneden)
- 1 rode ui
- 3 eieren, hardgekookt
- 150 gram hamblokjes
- 75 gram augurkjes
- ½ rode paprika
- 2 el zure room (of Griekse yoghurt)
- 2 el mayonnaise
- 1 el grove mosterd
- 2 el olijfolie
- pezo
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar en laat goed uitlekken.
- Snij de prei in dunne ringetjes en giet er kokend water overheen. Laat ongeveer 10 minuutjes staan en daarna goed uitlekken.
- Doe de uitgelekte pasta in een grote schaal.
- Voeg de uitgelekte prei, fijngesneden paprika, ui, augurkjes, ei en hamblokjes toe. Schep alles door elkaar.
- Maak een sausje van de zure room, mayonaise, mosterd, olijfolie, peper en zout en doe dit door de salade.
- Laat het afkoelen in de koelkast of eet het lauwwarm.
Eigenlijk met nog veel meer dan alleen prei en ham, want er lag nog een
halve paprika en enkele gekookte eieren. Voor het “zuurtje” heb ik nog wat
augurkjes toegevoegd en het resultaat was super lekker. Met warm weer
met een broodje of stuk Turks brood erbij een volledige maaltijd of als
bijgerecht bij de bbq.
Ook makkelijk mee te nemen als picknick op het strand of tijdens een
fietstocht.
Je kunt in plaat van de pasta ook gekookte aardappelen gebruiken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasalade met prei en ham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasalade met prei en ham te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasalade met prei en ham?
Pastasalade met prei en ham hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.