Pastasalade met broccoli

Avondeten & hoofdgerechten Pastasalades Vegetarisch & vegan

Recept van
Maak favoriet 7Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pastasalade met broccoli, AI-gegenereerde illustratie

Pastasalade met broccoli is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: macaroni, broccoli en maïs.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Tajine met 5 groenten Tajine met 5 groenten De familie groentetaart De familie groentetaart Vegetarische pasta Vegetarische pasta Andijvie met kerrie Andijvie met kerrie Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Pastasalade met broccoli haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om macaroni en broccoli. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 300 g macaroni
  • 1 broccoli (in roosjes)
  • 1 blikje maïs (uitgelekt)
  • 1 sjalot (gesnipperd)
  • 150 g mascarpone
  • 5 el groentebouillon
  • 1 scheutje zonnebloemolie
  • 1 takje bladpeterselie
  • peper, uit de molen
  • zeezout, grof

Bereidingswijze

  1. Verdeel de broccoli in roosjes.
  2. Giet de maïs af en laat uitlekken.
  3. Snipper het sjalotje.
  4. Kook de macaroni tot hij beetgaar is. Giet af, meng er een scheut zonnebloemolie door en laat afkoelen.
  5. Kook de roosjes broccoli beetgaar en spoel ze af onder koud stromend water.
  6. Klop voor de dressing de mascarpone glad met de sjalotsnippers, de groentebouillon en peper en
  7. Zout naar eigen smaak.
  8. Verdeel de broccoli over de borden en schenk er de koude saus over. Leg daar de macaroni en de maïs op. Garneer met een takje bladpeterselie. Zet peper uit de molen en grof zeezout er los bij op tafel.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pastasalade met broccoli?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pastasalade met broccoli te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pastasalade met broccoli?

Pastasalade met broccoli hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).