Pastasalade met broccoli is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: macaroni, broccoli en maïs.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Pastasalade met broccoli haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om macaroni en broccoli. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 g macaroni
- 1 broccoli (in roosjes)
- 1 blikje maïs (uitgelekt)
- 1 sjalot (gesnipperd)
- 150 g mascarpone
- 5 el groentebouillon
- 1 scheutje zonnebloemolie
- 1 takje bladpeterselie
- peper, uit de molen
- zeezout, grof
Bereidingswijze
- Snij de brocolli in roosjes.
- Laat de maïs uitlekken.
- Snipper de sjalot.
- Kook de macaroni beetgaar. Giet af en roer er een scheutje zonnebloemolie door. Laat afkoelen.
- Kook de broccoliroosjes beetgaar en laat ze schrikken onder koud stromend water.
- Klop voor de dressing de mascarpone, het gesnipperd sjalotje, groentebouillon, en peper en
- zout naar smaak tot een glad mengsel.
- Schik de broccoli op borden en overgiet met de koude saus. Schep daarop de macaroni en de maïs. Werk af met een takje bladpeterselie. Serveer met peper uit de molen en grof zeezout apart op tafel.
Bron: Libelle-lekker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasalade met broccoli?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasalade met broccoli te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasalade met broccoli?
Pastasalade met broccoli hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.