De familie groentetaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkoolroosjes, broccoliroosjes en tomaten.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met De familie groentetaart haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van bloemkoolroosjes en broccoliroosjes maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 100g bloemkoolroosjes
- 100g broccoliroosjes
- 1 ui
- 2 tomaten
- 1 rond vel bladerdeeg
- 100g geraspte gruyère
- 4 eieren
- 125ml room
- boter of margarine
- peper
- zout
- nootmuskaat
- groentebouillon
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- 1. Kook de bloemkool en de broccoli beetgaar in de groentebouillon. Snij de tomaten in plakjes.
- 2. Bekleed een taartvorm met het bladerdeeg. Prik er met een vork gaatjes in. Leg er een vel bakpapier over en daarop gedroogde erwten of bonen. Bak 10 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Klop ondertussen de eieren los met de room en kruid ze met peper, zout en nootmuskaat.
- 3. Verwijder het bakpapier en de peulvruchten. Verdeel de groenten over de deegbodem. Schenk er het eimengsel over. Bestrooi met de kaas en bak de taart 20 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is De familie groentetaart?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om De familie groentetaart te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt De familie groentetaart?
De familie groentetaart hoort bij de Belgische keuken.
Lekker?
We zijn bezig met bakken en het ruikt al heel lekker.
Lijkt me heeeeel lekker, ga ik gauw maken ! 🙂
Oeps, vergeten: de taart moet dan wel iets langer in de oven, een minuutje of 5-10…
Dit vooraf blind bakken van de bodem is extra werk. Wil je het wat sneller doen, bekleed dan de vorm met het deeg, strooi er paneermeel over (dit absorbeert het vocht uit de groenten) en doe dan de verdere stappen (de groenten erin doen & eimengsel etc…)
huist
Heey, hij was harstikke lekker! Hij zag er wel wat anders uit dan op jouw foto maar hij was echt lekker:D