Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Voorgerechten & amuses
Pasta pijpjes cq rolletjes met kip (cannelloni) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemalen kippevlees, ricotta en gedroogde tomaatjes uit olie.
Misschien ook lekker
Als voorgerecht kun je 8 mensen hiermee bedienen en als hoofdgerecht 4 mensen. Geef er dan in het laatste geval een flinke gemixte groene salade bij.
Schenk er een lichte rode Italiaanse wijn bij
a). Barbera
b). Rosé wijn
Ingrediënten
- Verse lasagna vellen of cannelloni pijpen
- 500 gram gemalen kippevlees
- 200 gram ricotta
- 125 gram gedroogde tomaatjes uit olie, gesnipperd125 cc witte woijn
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 50 gram champignons, gesnipperd
- 12 blaadjes basilicum, gesnipperd
- 100 gram pijnboompitten, vers geroosterd en grof gehakt
- 2 x 5 cc gedroogde oregano
- 1 bosje platte peterselie, blaadjes gesnipperd
- 250 cc arabiata tomaten saus
- 200 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
- denk aan de peper en zout voor de vulling.
- paar lepeltjes olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1).Doe een beetje olie in een grote pan met dikke bodem en bak daarin de gemalen kip met de gesnipperde knoflook rul.
- 2).Doe de wijn er bij en laat die al roerend verdwijnen.
- 3).Haal de pan van het vuur.
- 4).Roer de ricotta er door en dan de gesnipperde tomaten uit olie.
- 5).Doe dan de kruiden er door en maak op smaak af met peper en zout.
- 6).Doe dan de vers geroosterde en gehakte pijnboompitjes er bij.
- 7).Kook de lasagna vellen of de pastapijpen al dente en laat ze goed uitdruipen.
- 8a).Vul de lasagna vellen met kippesmurrie (bv 2 eetlepels per vel), rol ze op, leg ze stijf naast elkaar in de ovenschaal, doe de arabiata-saus er over en bestrooi met de Parmezaan en bedek met alu-folie.
- 8b).Vul de pastapijpen met de kippensmurrie (neem de grote pijpen, waarin je ongeveer 2 eetlepels vulling in kwijt kan), enz. enz.
- 9).Zet in de oven op 180 graden Celsius en laat dat 45 minuten garen. (Haal wel de folie er af de laatste 10 minuten)
Als voorgerecht kun je 8 mensen hiermee bedienen en als hoofdgerecht 4 mensen. Geef er dan in het laatste geval een flinke gemixte groene salade bij.
Schenk er een lichte rode Italiaanse wijn bij
a). Barbera
b). Rosé wijn
Bron: Italiaanse kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta pijpjes cq rolletjes met kip (cannelloni)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta pijpjes cq rolletjes met kip (cannelloni) te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta pijpjes cq rolletjes met kip (cannelloni)?
Pasta pijpjes cq rolletjes met kip (cannelloni) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.