Pasta met witte uien is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote holle pasta, witte of bruine uien en plakjes spek.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Pasta met witte uien haal je die smaken zó bij jou thuis. Holle pasta en spek: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 320g grote holle pasta
- 2 witte of bruine uien
- 4 plakjes spek
- 200g witte visfilet (bijvoorbeeld wijting, rode poon)
- een stengel witte selder
- 1 wortel
- 10 pruimtomaten (middelmaat)
- 1 wijnglas droge witte wijn
- een takje rozemarijn
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Bereidingswijze
- 1. Snij de visfilet in kleine blokjes. Schil de wortel, maak de schelder schoon en hak ze in heel kleine stukjes. Pel de uien en snij ze in partjes. Snij de bacon in kleine stukjes.
- 2. Verhit 4 eetlepels olijfolie in een pan en laat daarin de gehakte wortel en selder zacht worden. Voeg er de bacon en de ui bij en ten slotte de tomaten in kwartjes. Breng op smaak met zout en laat ongeveer 10 minuten op een zacht vuur sudderen.
- Voeg de vis en het glas wijn toe, kruid met wat zout en laat alles een paar minuten garen op een zacht vuur.
- 3. Kook de pasta beetgaar in gezouten water, met de rozemarijn. Giet ze af en meng ze meteen met de saus. Kruid naar smaak bij.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met witte uien?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met witte uien te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met witte uien?
Pasta met witte uien hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.