Pasta met Italiaanse vleeswaren met een room sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta naar keuze, zongedroogde tomaten en wortelen.
Klik op foto om te vergroten.
Recepten uit de doos van Derbyke, Elmo & Blondy februari 2014
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gr pasta naar keuze
- 100 gr zongedroogde tomaten
- 2 wortelen
- 3 sjalotjes
- 2 teentjes look uitgeperst
- basilicum
- Italiaanse kruiden
- 1 soeplepel boter
- 11/2 soeplepel bloem
- 250 ml kookroom
- 200 gr grana padano
- 3 schijven Mortadella
- 6 schijven parmaham
- 6 schijven pancetta
- 6 schijven chorizo
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in licht gezouten water.
- Maak een roux van de boter, bloem en room meng de kaas eronder.
- Vleeswaren fijn snijden.
- Wortelen in zeer fijne ringen snijden.
- Sjalotjes in ringen snijden.
- Stoof de groenten even aan in een beetje olijfolie deze goed kruiden.
- De vleeswaren krokant aanbakken.
- Verdeel de pasta over de borden, saus erover en de gebakken vleeswaren.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Recepten uit de doos van Derbyke, Elmo & Blondy februari 2014
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met Italiaanse vleeswaren met een room sausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met Italiaanse vleeswaren met een room sausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met Italiaanse vleeswaren met een room sausje?
Pasta met Italiaanse vleeswaren met een room sausje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.