Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen

Hoofdgerechten Pasta's

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest
Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen — AI-gegenereerde illustratie

Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta naar eigen keuze, broccoli en verse basilicum.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Deze Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Pasta, broccoli en verse basilicum: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 g pasta naar eigen keuze
  • 250 g broccoli
  • 3 takjes verse basilicum
  • 50 g pijnboompitten
  • 2 teentjes look
  • 50 g gemalen oude kaas
  • 120 ml olijfolie
  • 1 rode ui
  • 1 citroen
  • 1 blikje (ongeveer 20) ansjovisfilets op olie
  • versgemalen peper - zout

Bereidingswijze

  1. Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer kort in gezouten water.
  2. Schep de broccoliroosjes, pijnboompitten, knoflook, basilicum, kaas en olijfolie in een keukenrobot. Mix kort zodat er nog stukjes aanwezig zijn.
  3. Kook vervolgens de pasta in gezouten water al dente. Was de citroen goed en schil met een dunschiller. Snijd de helft van de schillen in kleine stukjes.
  4. Versnipper de ui en fruit glazig. Voeg de ansjovisfilets toe en laat op een zacht vuurtje sudderen. Haal van het vuur en voeg de citroenstukjes, broccolipesto en pasta toe.
  5. Hussel even door elkaar en breng op smaak met citroensap, versgemalen peper en zout.

Bron: Njam.tv

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen?

Pasta met ansjovis en broccolipesto met citroen hoort bij de Europese keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter