Pasta al la Norma is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde penne, feta en verse basilicum.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pasta al la Norma is je antwoord. Aubergine en gedroogde penne spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 grote aubergine in stokjes gesneden ter grootte van friet olijfolie
- 2,5 dl tomatensaus
- 200 gedroogde penne
- 100 g feta
- verse basilicum
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Bestrooi de stokjes aubergine royaal met zout en laat ze een uur uitlekken in een vergiet, om eventuele bitterheid kwijt te raken.
- Was ze goed en dep ze droog met een schone doek. Verhit een laag van 1 cm olijfolie in een grote koekenpan.
- Bak de auberginestokjes op matig vuur goudbruin. Laat ze goed uitlekken op keukenpapier.
- Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzigingen op de verpakking.
- Verhit de tomatensaus en meng er de uitgelekte pasta, de helft van de kaas en de basilicum door.
- Leg de auberginestokjes er bovenop en strooi er de rest van de kaas over. Serveer de pasta.
Bron: onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta al la Norma?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta al la Norma te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta al la Norma?
Pasta al la Norma hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.