Parelhoenbout met peertje en pommes duchesses

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van beerder★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Parelhoenbout met peertje en pommes duchesses is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: parelhoenbouten, peren en Pommes duchesses.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Halloweengerecht Halloweengerecht Eendenborst met zoete aardappel en zwammen Eendenborst met zoete aardappel en zwammen Kip met opgewokte groenten en een surprise van aardappelpuree Kip met opgewokte groenten en een surprise van aardappelpuree Aardappel- groentengerecht met kip en een eitje Aardappel- groentengerecht met kip en een eitje Chipolata : Boerenkost apart gepresenteerd Chipolata : Boerenkost apart gepresenteerd Hoevekip in wijnsaus Hoevekip in wijnsaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Parelhoenbout met peertje en pommes duchesses is je antwoord. Parelhoenbouten en peren spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 parelhoenbouten
  • 4 peren (vb. Conference)
  • Pommes duchesses
  • 100g boter
  • 300g suiker
  • 1 fles rode wijn
  • 1 takje tijm
  • 1 kaneelstok
  • Citroenschil
  • 1 kruidnagel
  • Peper en zout
  • 1/4 savooikool
  • Nootmuskaat

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. 1. Schil de peren, snij ze in twee en haal het klokhuis eruit. Kook de peren in rode wijn, met de suiker en alle aromaten (takje tijm, kaneelstok, stukje citroenschil en kruidnagel) gedurende 45 minuten. Laat de peertjes afkoelen in het kookvocht.
  2. 2. Kruid de parelhoenbouten met peper en zout. Smelt wat boter in de pan en kleur de parelhoenbouten. Laat onder gesloten deksel verder garen op een zacht vuur gedurende 45 minuten.
  3. 3. Snij de savooikool in fijne reepjes; bak in een pan met een klontje boter en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  4. 4. Bak de pommes duchesses in de frietketel of in de oven (zie instructies op de verpakking).
  5. 5. Serveer de parelhoenbout met een peertje, een toefje savooikool en enkele pommes duchesses.

Bron: Spar magazine

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Parelhoenbout met peertje en pommes duchesses?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Parelhoenbout met peertje en pommes duchesses te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Parelhoenbout met peertje en pommes duchesses?

Parelhoenbout met peertje en pommes duchesses hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).