Chipolata : Boerenkost apart gepresenteerd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenchipolata ± 400 gr, aardappelen en wortelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kippenchipolata ± 400 gr.
- 4 aardappelen
- 6 wortelen
- 3 sjalotten
- een stuk komkommer
- boter
- 1 eike vers van de pers
- tijm
- gehakte peterselie
- peper
- zout
- nootmuskaat
- 1 soeplepel witte suiker
- chapelure gemengd met maanzaad
- afwerking : peterselie, balsamico dressing, peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bak de chipolata's aan weerszijden gaar.
- Aardappelen koken, afgieten en pureren. Mengen met het eitje, een beetje boter en kruiden met peper, zout , nootmuskaat en een beetje gehakte peterselie.
- Wortelen en de sjalotten grof snijden. Deze opstoven in een beetje boter en kruiden met peper, gehakte peterselie, tijm, peper en de suiker.
- Komkommer in schijven snijden.
- Neem een vuurvaste schotel deze invetten met boter.
- Uitsteekvormen evenzeer invetten vullen met een laagje puree vervolgens de komkommer een laagje wortelen en nogmaals puree als laatste de overschot van de wortel. Bestrooi met de gemengde chapelure en een beetje boter.
- Zet deze in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 10 min.
- Chipolata op bord, de puree met groenten erboven op " voorzichtig uit de uitsteekvorm verwijderen ".
- Werk af met peterselie, balsamico en peper.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chipolata : Boerenkost apart gepresenteerd?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chipolata : Boerenkost apart gepresenteerd te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chipolata : Boerenkost apart gepresenteerd?
Chipolata : Boerenkost apart gepresenteerd hoort bij de Belgische keuken.
Hallo wouros , tof gereageerd , maar ja … zo’n reactie moeten we ook kunnen verdragen en zeker beleefd blijven 😉
Dank je voor het fijne complimentje .Groetjes van ons 3 :);):p
Hallo Liske ,infeite heb je gelijk maar ik vind het zo saai altijd de zelfde namen te geven aan bepaalde gerechten .Zou zeggen geef een seintje ik zoek het voor jou op ofwel nog een optie ,opslaan bij je favorieten .Nogmaals bedankt voor je complimentje . Groetjes van ons 3 :);):p
Hallo allemaal , bedankt voor jullie reactie en complimentjes .Dus blijkbaar is chipolata toch gekend in Nederland .Belgische groetjes van ons 3 :);):p
Wellicht heeft de poelier
wél chipolata worstjes,maar dan van kippengehakt gemaakt.De andere varianten genoemd door WOUROS ken ik wel:D
Derbyke ik geniet ook vaak van je recepten. Maar ik vind het soms jammer dat ik bepaalde recepten naderhand niet meer terug kan vinden als ik ernaar op zoek ben, omdat je het een vreemde naam geeft, bijvoorbeeld ‘Boerenkost apart gepresenteerd’, Men weet dan niet meer dat het om chipolata’s gaat.
Ratjetoe: wat een onvriendelijke reactie. Chipolataworstjes zijn o.a.bij AH te krijgen in de variatie:lam,rund of varken. Als je toch gebruik maakt van internet Google dan eerst iets als het niet duidelijk is i.p.v. zure reacties te geven.
Derbyke ik geniet altijd van je recepten en mooie foto’s: chapeau!
Chipolata is in in Nederland ook bekend maar niet zozeer in kipvorm maar in runder- of varkensvariant. Ik koop ze vaak om een “Engels” ontbijtje mee te maken :p
Hallo Ratjetoe , ook een goede morgen blijkbaar is het toch een Nederlandse – Belgische site volgens mij toch iedereen welkom . Chipolata is niet gewoon een kippefilet maar een klein worstje opgerold gemaakt van kippen gehakt .Zal het voor jou speciaal bij opmerking noteren .Vriendelijk Belgische groeten van ons 3 :);):p
What the hell is chipolata? Zeg dan gewoon kipfilet, en maak er anders een belgische site van. Dit is toch NL/B? werk daar dan ook naar toe, en maak er niet expres een belgische site van!