Halloweengerecht is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ± 12 aardappelen, pompoenblokjes en verse rozemarijn.
Chapelure : paneermeel
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ± 12 aardappelen
- 200 gram pompoenblokjes
- verse rozemarijn
- boter
- muskaatnoot
- peper
- zeezout
- 4 sjalotjes
- 200 gr pompoenblokjes
- verse rozemarijn
- gemalen peper
- 600 gram kippenblokjes
- 500 gram champignons
- 200 gram pompoenblokjes
- 1 ajuin
- 500 ml. room
- 500 ml. magere melk
- kipkruiden
- 200 gram kipgehakt
- 1 ei vers van de pers
- kipkruiden
- chapelure
- afwerking : staafjes pompoen en verse rozemarijn
- enkele blaadjes sla , kerstomaat
- videe koekje
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kook aardappelen samen met pompoenblokjes, rozemarijnblaadjes gaar in licht gezouten water. Giet af en maak er puree van, een beetje boter, muskaatnoot en peper eronder mengen. Neem een vuurvaste schotel en beboter deze. Neem 4 ronde uitsteekvormen, insmeren met boter en vullen met de puree zet deze in de vuurvaste schotel.
- Afwerking puree : stoof sjalotjes fijn gesneden en pompoenblokjes aan en kruid goed af met verse rozemarijnblaadjes, peper, zeezout, dresseer dit op de puree.
- Bak de kippenblokjes samen met de champignons, ajuin in blokjes, pompoen even aan in boter.
- Kipgehakt mengen met chapelure, het eike en kruiden, maak kleine balletjes.
- Room en melk laten warm worden, deze desnoods kruiden, de kippenblokjes met groenten en de kipballetjes toevoegen. Laat op een zacht vuur sudderen. Bijbinden indien nodig.
- Verwarm de oven op 180°C, puree opwarmen, als laatste de bladerdeeggebakjes (videe koekje) mee opwarmen.
- Verwijder de puree uit de vorm serveer op bord samen met bladerdeeggebak gevuld met kippevlees, werk het bord af .
Chapelure : paneermeel
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Halloweengerecht?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Halloweengerecht te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Halloweengerecht?
Halloweengerecht hoort bij de Belgische keuken.
Hallo alle twee , dank je wel voor de complimentjes .
Boomer feest zou ik het niet noemen …maar de presentatie op bord … het oog wil ook wat toch plezant voor de tafelgenoten ;)een kleine moeite inplaats van potten en pannen op tafel .De afwas nemen we erbij …als het maar smaakt .Groetjes van ons 3 :);):p
Zeer leuk en erg lekker ,bedankt voor het recept, groetjes Gissie:)
hallo Hilde, even een complimentje voor je presentaties. Het lijkt wel altijd feest bij jou. Vreselijk leuk om naar te kijken en om uit te proberen. Ook nu weer heb ik er zin in. Dank hiervoor!:D:D