Paprikasalade (Insalata di peperoni) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele paprika's, groene paprika's en rode paprika's.
Misschien ook lekker
Italiaanse pastasalade met kip en rucola
Italiaanse pastasalade met asperges
Courgettesalade met tomaatjes, paprika, rucola en pijnboompitten
Pasta pesto salade met kipfilet kerstomaatjes kappertjes en geitenkaas
Insalata Caprese met rucola
Panzanella met gegrilde asperges en tonijn
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Paprikasalade (Insalata di peperoni) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met gele paprika's, groene paprika's en rode paprika's krijgt dit salade meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 2 gele paprika's
- 2 groene paprika's
- 2 rode paprika's
- 3 gepelde teentjes knoflook
- 6 eetlepels olijfolie
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Barbecue
Bereidingswijze
- De paprika's in de voorverwarmde oven (190C.)leggen totdat ze bruin zijn en het velletje barst.De paprika's in koud water dompelen en met de vingers de velletjes verwijderen.De paprika's halveren en de witte zaadlijsten verwijderen,wassen en in reepjes snijden.Teentjes knoflook fijnhakken en met de paprika's vermengen.Peper en zout door de olijfolie vermengen en over de paprika's gieten en in de koelkast laten intrekken.
- Lekker bij de bbq.
Van de redactie
Het onderdompelen in koud water na de oven is geen afkoelstap maar de hele truc: door het temperatuurverschil laat het geblakerde velletje in één beweging los van het vruchtvlees. Wacht daar dus niet mee tot de paprika's op het aanrecht zijn afgekoeld. Het intrekken in de koelkast daarna mag gerust een paar uur duren, want de knoflook heeft tijd nodig om zich door de olie te verdelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprikasalade (Insalata di peperoni)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprikasalade (Insalata di peperoni) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprikasalade (Insalata di peperoni)?
Paprikasalade (Insalata di peperoni) hoort bij de Europese keuken.
Kan ik de paprika's ook onder de grill roosteren?
Ja, en dat gaat sneller dan in de oven. Draai ze regelmatig tot het vel rondom zwart blaast en ga daarna verder met het koude water zoals het recept beschrijft.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
bedankt voor dit recept iedereen wat op de bbq aanwezig was vond het overheerlijk
Lijkt mij erg lekker!