Paprika en tomaat gevuld met Quorn, rijst en tomatencoulis is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Quorn gehakt, komijnzaad en fijngehakte knoflookteentjes.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Paprika en tomaat gevuld met Quorn, rijst en tomatencoulis is je antwoord. Met Quorn, komijnzaad en fijngehakte knoflookteentjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 350g Quorn gehakt
- 1 tl komijnzaad
- 2 fijngehakte knoflookteentjes
- 1 gesnipperde ui
- 1 ei
- 100g vers broodkruim
- 1 fijngehakt bosje peterselie
- zout en peper
- 4 halve paprika’s
- 4 uitgeholde tomaten met hoedjes
- 100g verse geraspte Parmezaanse kaas
- olijfolie
- 2dl tomatencoulis
- 200g witte rijst
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Bak het Quorn gehakt met het komijnzaad mooi bruin in de olijfolie. Voeg de knoflook en de ui toe. neem van het vuur en meng er het Quorn gehakt met het ei, het broodkruim en de peterselie aan toe tot een homogeen mengsel. Kruid af naar smaak.
- Vul de paprika’s en de tomaten met dit mengsel. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en giet er een scheutje olijfolie over.
- Giet een beetje groentebouillon in een ovenschaal en schik er de gevulde groenten in.
- Bak gedurende een vijftiental minuten in een op 220°C voorverwarmde oven.
- Dien vervolgens op met witte rijst en een tomatencoulis.
Bron: evyquorn.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paprika en tomaat gevuld met Quorn, rijst en tomatencoulis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paprika en tomaat gevuld met Quorn, rijst en tomatencoulis te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paprika en tomaat gevuld met Quorn, rijst en tomatencoulis?
Paprika en tomaat gevuld met Quorn, rijst en tomatencoulis hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.