Paella

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Rijst

Recept van beerder★★★☆☆ 3.33 (6)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest

Paella is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koppen paellarijst, koppen visbouillon en mosselen.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pa­el­la met kip Pa­el­la met kip Kip Tandoori Kip Tandoori Witte Bonen Casserole met Kip en Chorizo Witte Bonen Casserole met Kip en Chorizo Vakantie : kalkoen reepjes met rijst en appelsien Vakantie : kalkoen reepjes met rijst en appelsien Paella II (Niet moeilijk om thuis te maken) Paella II (Niet moeilijk om thuis te maken) Spaanse rijst Spaanse rijst Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Paella zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van koppen paellarijst, koppen visbouillon en mosselen maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 koppen paellarijst
  • 5 koppen visbouillon
  • 1kg mosselen
  • 500g scampi's, gepeld
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 200g sperzieboontjes, geblancheerd
  • 200g tuinbonen (diepvries of blik)
  • 100g doperwtjes (diepvries)
  • 2 vleestomaten, gepeld en in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Peper en zout

Bereidingswijze

  1. 1. Spoel de mosselen tot het water helder blijft. Laat ze op een hevig vuur onder deksel open koken. Zeef het kookvocht van de mosselen en doe het bij de visbouillon.
  2. 2. Fruit de ui en de knoflook glazig in de olijfolie. Voeg er de rijst aan toe. Roerbak tot de rijstkorrels glazig zijn.
  3. 3. Giet er de bouillon bij. Kruid met peper en zout. Laat 15 minuten zacht koken onder deksel. Giet er nog wat bouillon (of water) bij als de rijst te droog wordt. Doe er de sperzieboontjes en de tuinbonen bij. Schep om. Dek af en laat nog 5 minuten zacht koken.
  4. 4. Voeg er de doperwtjes en de blokjes tomaten aan toe. Schep om. Kruid de scampi's met peper, leg ze op de rijst. Dek af en laat 5 minuten sudderen tegen de kook aan, tot de scampi's gaar (dus dieproze) zijn.
  5. 5. Leg er de mosselen bij (eventueel uit hun schelp) en laat nog even goed doorwarmen.

Bron: Proeven

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Paella?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Paella te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Paella?

Paella hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).