Paella met kip

Name: Paella met kip
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: 1 zakje saffraan (0.05 g); 1 l hete kippenbouillon (van tablet); 1 schaal kipdrumsticks (600 g); 6 trostomaten, gehalveerd; 5 eetlepels olijfolie; 2 uien, gesnipperd; 1 chorizo (worst 250 g), in plakjes; 4 tenen knoflook, in plakjes; 300 g risottorijst (zak 500 g); 300 g tuinerwten (pak 450 g, biologisch, diepvries); zout; peper

Paella met kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: saffraan, hete kippenbouillon en schaal kipdrumsticks.

Bereidingstijd 50 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Spanje

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Paella met kip haal je die smaken zó bij jou thuis. Saffraan en hete kippenbouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

1 zakje saffraan (0.05 g)
1 l hete kippenbouillon (van tablet)
1 schaal kipdrumsticks (600 g)
6 trostomaten, gehalveerd
5 eetlepels olijfolie
2 uien, gesnipperd
1 chorizo (worst 250 g), in plakjes
4 tenen knoflook, in plakjes
300 g risottorijst (zak 500 g)
300 g tuinerwten (pak 450 g, biologisch, diepvries)
zout
peper

Benodigdheden

Rasp

Bereidingswijze

Doe de saffraan in een kommetje, voeg 2 eetlepels bouillon toe en laat staan tot gebruik.
Bestrooi de kip met peper en zout.
Verwijder ondertussen de zaadlijsten van de tomaten.
Rasp het vruchtvlees op een grove rasp tot u alleen het vel over heeft.
Gooi het vel weg.
Verhit de olie in de pan en bak de kip in 5 minuten rondom bruin.
Voeg de ui en chorizo toe en bak 3 minuten mee.
Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn. Bak de tomaat 3 minuten mee.
Schenk de rest van de bouillon en de saffraan erbij.
Breng aan de kook, roer 1 keer goed door, zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes koken.
Voeg na 15 minuten de erwten toe.