Paella met kip is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: saffraan, hete kippenbouillon en schaal kipdrumsticks.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Paella met kip haal je die smaken zó bij jou thuis. Saffraan en hete kippenbouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 zakje saffraan
- 1.5 l hete kippenbouillon (van tablet)
- 900 g kipdrumsticks
- 8 trostomaten
- 7 el olijfolie
- 3 uien, gesnipperd
- 350 g chorizo, in plakjes
- 5 tenen knoflook, in plakjes
- 450 g risottorijst
- 450 g tuinerwten (diepvries)
- zout
- peper
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Schenk 2 eetlepels van de hete bouillon bij de saffraan in een kommetje en laat dit staan terwijl je verder werkt.
- Wrijf de drumsticks rondom in met zout en peper.
- Halveer de tomaten en haal de zaadjes eruit. Rasp de helften aan de grove kant van een rasp leeg boven een kom; het velletje dat overblijft gooi je weg.
- Verhit de olijfolie in een paellapan of grote hapjespan en braad de drumsticks in ongeveer 5 minuten rondom bruin aan.
- Doe de ui met de plakjes chorizo in de pan en bak ze 3 minuten mee. Doe er dan de knoflook bij en bak nog 1 minuut.
- Roer de rijst erdoor en bak tot de korrels glazig worden. Laat vervolgens de geraspte tomaat 3 minuten meebakken.
- Schenk vervolgens de overige bouillon in de pan, samen met het saffraanvocht.
- Breng het geheel aan de kook, roer nog een keer goed om en laat de paella daarna op laag vuur 20 minuten zachtjes garen zonder verder te roeren.
- Strooi de tuinerwten er de laatste 5 minuten over en laat ze mee warm worden.
Paella met kip is zo’n pan die je gewoon midden op tafel zet. Drumsticks, pittige chorizo en rijst garen samen in bouillon met saffraan, en tuinerwten geven het geheel kleur. Veel roeren hoeft niet, de rijst doet het werk zelf.
Voedingswaarde
| Energie | 965 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 38 g |
| Vetten | 55 g |
| Koolhydraten | 76 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Paella met kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Paella met kip te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Paella met kip?
Paella met kip hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.