Pad thai kip

Bereidingswijze

1. Doe in een pan of een schaal de rijstnoedels en giet deze met kokend water vol zodat de noedels onder staan, doe een deksel of bord er op en laat deze 10 minuten staan.
2. Doe vervolgens de olie in de wokpan en laat goed heet worden, doe dan de tamarinde pasta en de garnalepsta in de wok. Doe vervolgens de bruinesuiker er bij, roer dit goed door en doe dan de fijngesneden knoflook en de kip in de wok en roerbak dit tot de kip gaar is.
3. Rooster ondertussen de pinda´s in een koekenpan tot deze lekker beginnen te kleuren en te ruiken en haal dit van het vuur.
4. Doe dan het zakje thaise roerbak groenten bij het vlees en roerbak dit even mee, doe dan de sojasaus en de thaise vissaus erbij, dan het pakje tauge erbij en laat dit nog even meebakken. Giet vervolgens de noedels af en pluk deze uitelkaar en doe door de groenten vlees mengsel en doe dan de geroosterde pinda´s erbij.
5. Bak van de 4 eieren een grote omelet en snijd deze in reepjes en doe deze door het hele gerecht.
6. Snijd de limoen in partjes en serveer bij elk bord een partje limoen.