Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Ovenschotel met pompoenstamppot , gehaktballetjes en amandel. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: biologische pompoen, kruidenboter en amandelschaafsel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vandaag gemaakt voor het gezin van onze dochter. Op het gevoel van alle ingrediënten iets meer ,omdat 2 kleinkinderen mee aten Iedereen heeft gesmuld.
Ingrediënten
- 1kg geschilde kruimige aardappelen
- 1 kg biologische pompoen
- 200 ml melk
- 50 gram kruidenboter
- 1 el olijfolie
- 16 gemengde gehaktballetjes circa 400 gram in totaal
- 2 el amandelschaafsel
- 1 tl honing
- 2 takjes bladpeterselie gehakt
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verdeel de geschilde aardappelen in stukken.
- Was de pompoen, halveer en verwijder met een lepel alle draden en pitten.
- Snij de pompoen in blokjes van circa 2 cm.
- Zet water met zout op en kook de aardappelen met de blokjes pompoen in circa 25 minuten gaar.
- Giet af , verwarm de melk met de kruidenboter . Stamp met de melk en de kruidenboter tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper en zout.
- Ondertussen is je oven op een voorverwarmde temperatuur van 200 graden.
- Schep de stamppot in een grote ovenschaal. Strijk glad en duw er de gehaktballetjes in.
- Zet voor ongeveer 20 minuten in de oven.
- Verwarm 1 el olijfolie in een koekenpannetje en voeg het amandelschaafsel toe , bak zachtjes goudbruin. Voeg het theelepeltje honing en de peterselie toe en bak even mee.
- Bestrooi dit mengsel over de pompoenschotel en geniet.
Vandaag gemaakt voor het gezin van onze dochter. Op het gevoel van alle ingrediënten iets meer ,omdat 2 kleinkinderen mee aten Iedereen heeft gesmuld.
Bron: Uit de krant Eigen tekst en foto
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel met pompoenstamppot , gehaktballetjes en amandel.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel met pompoenstamppot , gehaktballetjes en amandel. te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel met pompoenstamppot , gehaktballetjes en amandel.?
Ovenschotel met pompoenstamppot , gehaktballetjes en amandel. hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.