Andijvie Mysterieus

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van Ger195811 keer bewaard★★★★☆ 4 (1)
Maak favoriet 11
Delen: Pinterest
Andijvie Mysterieus, AI-gegenereerde illustratie

Andijvie Mysterieus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, andijvie en magere spekreepjes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Boerenkool, zacht, zoet, romig en pittig Boerenkool, zacht, zoet, romig en pittig Stamppot rode bietjes met prei en ontbijtspek. Stamppot rode bietjes met prei en ontbijtspek. Witlofstamppot met spekjes en appel Witlofstamppot met spekjes en appel Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas Stamppot koolraap met kastanjechampignons en gebakken uitjes Stamppot koolraap met kastanjechampignons en gebakken uitjes Stamppot koolraap met gerookte kipfilet Stamppot koolraap met gerookte kipfilet Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Andijvie Mysterieus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Aardappelen en andijvie: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 kilo aardappelen
  • 500 gram andijvie, fijn gesneden
  • 125 gram magere spekreepjes
  • 1 grote ui fijn gesneden
  • 1 theelepel sambal badjak
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • 1 blokje runderbouillon

Bereidingswijze

  1. De aardappelen koken samen met ½ of ¾ van de andijvie en een blokje runderbouillon.
  2. De ui en de spekreepjes bakken.
  3. Als de aardappels bijna gaar zijn de ui en de spekreepjes toevoegen.
  4. (evt. ook een rookworst)
  5. Maak een beetje melk warm met de sambal badjak en de gembersiroop. (De Andijvie Boemboe.)
  6. Als de aardappels gaar zijn dan het water goed afgieten.
  7. (Evt. de pan weer even terug op het "vuur" om al het vocht te verdampen)
  8. De aardappelen stampen te samen met de "Andijvie Boemboe" en de overige rauwe andijvie.
  9. Geniet ervan!!
  10. Serveertips: Speklappen gecarameliseerd.
  11. Bakken met 2 eetlepel Balsamico (Italiaanse wijnazijn), 2 eetlepel ketjap Manis, knoflookpoeder of een teentje knoflook gepest en 1 eetlepel bruine suiker.
  12. Of nog beter !! mijn recept " spareribs om te zoenen " .
  13. Ook lekker met verse of rookworst.

Het mysterieuze aan deze andijvie stamppot is dat je het qua smaak niet zomaar aan een woord kunt koppelen.
Het heeft pit, is een beetje zoet, rauw, romig en hartig.

Lekker is het zeker …en ik ben benieuwd wat jullie smaak papillen van deze stamppot vinden.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Andijvie Mysterieus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Andijvie Mysterieus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Andijvie Mysterieus?

Andijvie Mysterieus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).