Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sukade lapjes, bakboter en 50 ml olijfolie en zout & peper.
Misschien ook lekker
Biervlietse stoverij
Stoofpotje met Grimbergen donker
Rundvlees Trippel Trap uit de Slow Cooker
Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker
Sweet and Sour van Varkensvlees uit de Slow Cooker
(Snelle) Varkenshachee
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Lekker met rode kool, spruitjes, witlof, gestoofde prei of andere najaars/winter groenten, en een aardappel gerecht zoals, gekookte aardappelen, puree, of gebakken aardappelen.
Drink er natuurlijk hetzelfde Bockbiertje bij.
Ingrediënten
- 1 kg sukade lapjes
- 100 gr bakboter en 50 ml olijfolie
- zout & peper
- 3 blaadjes laurier
- 3 kruidnagels
- 1 takje verse tijm (1 el blaadjes)
- 1 tl piment poeder
- 5 sjalotten
- 3 el sjalot Edik (kan vervangen worden door 2 el witte wijnazijn)
- 150 ml runderbouillon
- 1 fl Bockbier
- 2 el mosterd
- 2 plakken peperkoek
Bereidingswijze
- Verwarm de olie in een grote stoofpan en laat hierin de braadboter smelten, bak het vlees hierin rondom bruin (eventueel in gedeeltes) en strooi er peper en zout overheen.
- Voeg laurier, kruidnagel, tijm, piment, sjalotten en sjalot Edik toe (witte wijnazijn).
- Giet er dan de warme bouillon en het Bockbier bij (bier op kamertemperatuur en niet uit de koelkast) en laat dit ongeveer 2 ½ tot 3 uur op een klein pitje zachtjes pruttelen.
- Voeg op het laastt de peperkoek en de mosterd toe (indien nodig bijbinden).
Lekker met rode kool, spruitjes, witlof, gestoofde prei of andere najaars/winter groenten, en een aardappel gerecht zoals, gekookte aardappelen, puree, of gebakken aardappelen.
Drink er natuurlijk hetzelfde Bockbiertje bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier?
Ouderwetse sukadelapjes met Bockbier hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Da’s ook helemaal prima 🙂
Ja dat lijkt mij ook wel Harry, maar omdat ik helaas geen slowcooker heb, maak ik het gewoon op het fornuis, in de oven is trouwens ook een goed alternatief.
Oeh, dit recept kan volgens mij ook prima in de Slowcooker!