Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ik had peultjes en daarbij nog wat sperzieboontjes van gisteren over.
Fijn om in dit gerecht op te maken. Kerstomaatjes en Chinese koo erbij. Lekker veel groente , die op smaak wordt gebracht met knoflook, rode currypasta en kokosmelk.
Alles in de oven en laat maar lekker garen.
Na 20 minuten de kabeljauw erop en dan smullen.
Heerlijk gerecht , dat niet kan mislukken .
Ik maakte de curry zelf volgens onderstaand recept. Teveel aan curry is prima in te vriezen. Thaise-boemboe-rode-curry-zelf-maken-is-zo-gebeurd
Ingrediënten
- 3oo gram kabeljauwhaas of filet
- 200 ml kokosmelk
- 2 tenen knoflook, heel fijn gesneden
- 2 el rode currypasta zelf gemaakt ( of uit een potje )
- 1 el maizena
- 20 ml vissaus of ½ tablet vis bouillon
- 80 g sperziebonen
- 150 gram peultjes gerist en gehalveerd
- 75 g cherrytomaten gehalveerd
- ½ Chinese kool, in brede repen gesneden
- partjes limoen om te garneren
Bereidingswijze
- Blancheer de boontjes en de peultjes 3 minuten en spoel ze koud.
- Laat goed uitlekken.
- Roer een saus van kokosmelk, fijngesnipperde knoflook , visbouillon of vissaus, maizena en rode currypasta.
- Bedek de bodem van een grote of 2 eenpersoons ovenschaaltjes met de peultjes, sperzieboontjes, repen Chinese kool en gehalveerde kerstomaatjes.
- Giet er de saus overheen en zet dit voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Wrijf ondertussen de kabeljauw dun in met olijfolie en bestrooi lichtjes met peper en zout.
- Leg de kabeljauw na 20 minuten oventijd op de groente en laat de kabeljauw 20 minuten garen.
- Garneer met partjes limoen , serveer met rijst en geniet.
Ik had peultjes en daarbij nog wat sperzieboontjes van gisteren over.
Fijn om in dit gerecht op te maken. Kerstomaatjes en Chinese koo erbij. Lekker veel groente , die op smaak wordt gebracht met knoflook, rode currypasta en kokosmelk.
Alles in de oven en laat maar lekker garen.
Na 20 minuten de kabeljauw erop en dan smullen.
Heerlijk gerecht , dat niet kan mislukken .
Ik maakte de curry zelf volgens onderstaand recept. Teveel aan curry is prima in te vriezen. Thaise-boemboe-rode-curry-zelf-maken-is-zo-gebeurd
Bron: Smulweb
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.