Oosterse kalfsvleesrolletjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 2 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde abrikozen, in kleine stukjes en sinaasappelsap.
Misschien ook lekker
Oosterse kalfsvleesrolletjes is een echte aanrader voor aan tafel. Gedroogde abrikozen, sinaasappelsap en kalfsschnitzels: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 2 minuten, goed voor 16 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 75 g gedroogde abrikozen
- in kleine stukjes
- 1 dl sinaasappelsap
- 1/2 tl gemalen kaneel
- 2 kalfsschnitzels â ± 125 g
- 8 ei teriyakisaus (Kikkoman)
- 50 g taugé
- blaadjes van 1 bosje koriander
- 3 el sesamzaad
- 3 el oiijfolie
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Voorbereiden:
- (moet een dag van tevoren): abrikozen mengen met sinaasappelsap en kaneel.
- Abrikozen 1 nacht laten weken.
- Bereiden:
- (kan een dag van tevoren):
- Schnitzels iets dunner uitrollen, met teriyakisaus mengen en ± 30 min, laten marineren.
- Abrikozen laten uitlekken.
- Taugé in vergiet leggen en kokend water erover schenken.
- Schnitzels uit marinade nemen.
- Koriander, abrikozen en taugé over vlees verdelen en
- Sesamzaad erover strooien.
- Schnitzels vanaf brede kant oprollen en vaststeken met cocktailprikkers,
- Rolletjes met marinade bestrijken en door sesamzaad rollen.
- Rolletjes ongeveer 45 min, in koelkast laten opstijven. Olie verhitten en rolletjes op hoog vuur rondom in ongeveer 5 min. lichtbruin bakken.
- Vuur temperen en vlees met deksel schuin op pan in ongeveer 30 min .gaar laten worden, af en toe keren. Rolletjes laten afkoelen, in folie verpakken en tot gebruik koel bewaren.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse kalfsvleesrolletjes?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse kalfsvleesrolletjes te maken?
Reken op ongeveer 2 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse kalfsvleesrolletjes?
Oosterse kalfsvleesrolletjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.