Oosterse gekruide biefstukreepjes met paprika en lenteui is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, flinke teen knoflook en flinke rode paprika.
Misschien ook lekker
Lekker snel wok-recept. Erg lekker met rijst en bijvoorbeeld sperziebonen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gram biefstuk in smalle reepjes of biefstukpuntjes
- 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
- 2 sjalotjes, gepeld en gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook, gepeld en gesnipperd
- 1 flinke rode paprika, gewassen ,schoongemaakt in reepjes
- 2 lenteuitjes, schoongemaakt in ringetjes
- plm. 1 cm verse gember, heel fijn gesneden
- 1 /8 ltr droge sherry
- 1 1/2 eetlepel Japanse of Chinese sojasaus
- peper, zout
- 2 eetlepels pittig zoete chilisaus
- 1 theelepel korianderpoeder
- gehakte peterselie of korianderblaadjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit de overige olie in de wok. Bak hierin de biefstuk (in gedeelten) op hoog vuur heel snel om en om bruin.
- Haal de biefstuk uit de pan, schep op een bord en dek af met aluminiumfolie.
- Bak in het overgebleven vet de sjalotjes, knoflook en gemberwortel tot het gaat gaan geuren. Voeg de repen paprika en de lenteuitjes toe. Bak heel even mee. Blus af met de scherry.
- Doe de biefstuk weer in de pan. Maak op smaak met zout, sojasaus en chilisaus
- Strooi er voor het opdienen gehakte peterselie of korianderblaadjes over.
Lekker snel wok-recept. Erg lekker met rijst en bijvoorbeeld sperziebonen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse gekruide biefstukreepjes met paprika en lenteui?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse gekruide biefstukreepjes met paprika en lenteui te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse gekruide biefstukreepjes met paprika en lenteui?
Oosterse gekruide biefstukreepjes met paprika en lenteui hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.