Omelet Kepiting is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: krab, rijstolie en sjalotten.
Misschien ook lekker
Verdeel de omelet in 4-en en geef er wat nasi goreng bij.
Goed voor het ontbijt en de lunch.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 blikje krab, geschoond en uitgeplozen (krab = kepiting)
- 2 eetlepels rijstolie
- 2 sjalotten, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 lomboks, ontzaad, in fijne ringetjes
- 1 prei, lichtgroene en witte deel gesnipperd
- 100 gram ontbijtspek in hele kleine blokjes
- 1 stengel selderie, gesnipperd
- peper en zout naar smaak
- 6 eieren
- 1 eetlepel melk
- roomboter
Bereidingswijze
- 1).Fruit in de rijstolie de uien aan met de lomboks, selderie,
- prei, bacon en knoflook. Houd dit warm.
- 2).Kluts de eieren met de melk met het zeezout en de zwarte peper.
- 3).Bak in een andere anti aanbakpan in de roomboter de omelet.
- 4).Zodra de bovenkant van de omelet gaat stollen, de omelet voorzichtig keren met behulp van een bord.
- 5).Stort de uien-prei massa op een helft van de omelet en klap de omelet om.
- 6).Na een paar minuten de andere helft van de omelet in de boter bruin bakken.
Verdeel de omelet in 4-en en geef er wat nasi goreng bij.
Goed voor het ontbijt en de lunch.
Bron: Tante Pau 1942
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet Kepiting?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet Kepiting te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet Kepiting?
Omelet Kepiting hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.