Oliebollen

Oud & Nieuw Speciale gelegenheden

Recept van beerder★★★★☆ 4.07 (480)
Maak favoriet 36
Delen: Facebook Pinterest
  • Oliebollen
  • Oliebollen
1 / 2

Oliebollen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 35 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, verse gist en kaneel.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 35
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst
  • Gekookt 🍳 1 keer gekookt

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Ingrediënten

  • 1 kilo tarwebloem
  • 1 liter water
  • 20 gram zout
  • 50 gram suiker
  • 80 gram verse gist ( te koop bij de warme bakker)
  • of 4 zakjes gedroogde gist van 7 gram, staat gelijk aan de genoemde hoeveelheid verse gist.
  • 10 gram kaneel
  • enkele druppeltjes citroensap
  • 200 gram rozijnen
  • 100 gram verse appelstukjes

Benodigdheden

  • Friteuse
  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Bron: Overig

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Oliebollen?

Dit recept is voor 35 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Oliebollen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Oliebollen?

Oliebollen hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

889 reacties

  1. Hi Anna,
    Weet niet waar mijn tekst gebleven is.:(, heb je weer een probleem op te lossen!
    Ja, met lamsvlees kun je veel doen. Ben nog aan het bedenken of ik die misschien als lekkere, luchtige maaltijd voor ouderjaardag kan toebereiden. Met Oliebollen als toetje!;)

  3. Hallo Hugo,

    Anna is meestal niet dat probleem:)
    Ja, het was een wat langer beicht; Denk dat Anna tot maandag nodig heeft om het te lezen; was dus een wat langere tekst.
    Moet nu even naar buiten, komen 2 hete luchtbalonnen over mijn huis voorbij!

    p.s. wat dat lamsvlees aan gaat………….

    ken je nog mensen die interesse hebben?
    😕

  4. Hallo Hugo,
    Ik had nog een lange tekst geschreven, word echter van Kook jij noch even achter gehouden. Blijkbaar een fout woord gebruikt!
    Komt dus nog!
    Hoe is het weer in Thailand?

    (Ging over kadootjes voor Sint en Kerst):)

  6. Hallo Hugo,
    Ik geloof meer dat je een appelflap bent!
    Hoewel je het als grapje bedoeld neem ik ja grapje wel serieus!
    Sparen op een gezonde manier is goed!
    Facebooc slooppartys, zijn slecht!
    Denk na wat je met de feestdagen uit geeft! Bak Oliebollen!

    En dan denken dat ik je niet ken?;)

  7. Hallo Hugo,
    Ik heb zelf 3 kinderen, 7 jaar, 4 jaar en 8 maanden oud. Wil, ook om een beetje Nederlandse traditioneel gebruiken, niet te vergeten en ze die ook als “balast voor het leven” mee te geven, de Sinterklaas niet helemaal weg doen. Wij doen al jaren aan de Sint maar blijven wel met beide benen op de bodum staan. Een klein geschenk in de zak, vaak ook wat kadootjes van mijn ouders uit Nederland en het traditionele schoen zetten (hoogstends 2 keer per week) is bij ons niet uit het programma weg te denken.
    Ook met de kerst krijgen onze kinderen (ook van de familie uit Duitsland) een paar kadoos. Die zijn meestal functioneel zoals kleding of spullen voor school.
    Ik ben afgelopen jaar weer op een aantal oliebollen blijven zitten. Mijn buren eten die dingen niet. Tsja, wat de boer niet kent……..

    Ben alsnog van mening dat we de oliebollen meer kunnen precenteren. Ik snap alleen jouw tekst niet waarin je Mia om een actiegroep vraagt……….:p

    Groetjes, Serge

  8. Wat mooi te horen Serge:)
    fijn dat het zo goed gaat.
    Zelfonderzoek is een goed en gezond teken, zo hoort het. Leuk is dit je kind zo te zien ontwikkelen, voor jullie steeds weer een verbazing he ? Het is en blijft een wonder. Geniet er maar lekker van. Ik was zo benieuwd hoe het met jullie en haar ging. Dank je wel voor je reactie. Straks met kerst staat zij misschien al, al leunend tegen de box met een oliebolletje in haar handjes..:p

    Groetjes Mieja 😀

  9. Hallo Mia,
    Morgen word ze al weer 5 maanden! Is gegroeid als kool! Is erg sterk en voor een baby van haar leeftijd al zeer onderzoekend. Ik denk dat het niet meer zo lang duurt voor ze gaat kruipen!
    Groetjes, Serge:p

Laat een reactie achter