1 / 2
Oliebollen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 35 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, verse gist en kaneel.
Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay
Ingrediënten
Voor
35
personen
- 1 kilo tarwebloem
- 1 liter water
- 20 gram zout
- 50 gram suiker
- 80 gram verse gist ( te koop bij de warme bakker)
- of 4 zakjes gedroogde gist van 7 gram, staat gelijk aan de genoemde hoeveelheid verse gist.
- 10 gram kaneel
- enkele druppeltjes citroensap
- 200 gram rozijnen
- 100 gram verse appelstukjes
Benodigdheden
- Friteuse
- Mixer
Bereidingswijze
- Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.
Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay
Bron: Overig
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oliebollen?
Dit recept is voor 35 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oliebollen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oliebollen?
Oliebollen hoort bij de Hollandse keuken.
Lekkeerrrrr:)
Mia, ik heb jouw e-mail adres nergens gezien.
Het grappige is dat mijn reactie “Iets fout gedaan Mia(1)? Wat was er dan aan de hand?” bedoeld was als een reactie op jou post over iets verkeerd hebben gedaan met Koopmans oliebollenmix.
Misverstand op het verkeerde moment. Ik zag ineens Mia7 en daarom schreef ik in mijn reactie ook
Mia (1). 🙂
Week de rozijnen in wijn!
Hartelijk dank Harry ,gelukkig ! 😀
Mia,
Hugo kan jou mail adres niet lezen. Je krijgt een mailtje als er een reactie gegeven wordt.
Harry Löhr, KookJij.nl
Hugo,ik ben gewoon Mia hoor ?Door ik een acount heb aangemaakt ben ik mia7.Kan jij mijn mail lezen Hugo 🙁
Ja Hugo :(Mijn mail adres was zichbaar.Ik heb het alleen kunnen veranderen,Beetje dom van mij.Dan maar zo..
Iets fout gedaan Mia(1)? Wat was er dan aan de hand?
Anne ,ik wil niet dat het mail adres gezien wordt:(
Anne bedankt ! Ik ga het zo proberen ,ik hoop dat het lukt 🙂
Hoi Mia,
Heb je wel een account bij ons aangemaakt?
Na het invoeren van je gebruikersnaam en wachtwoord zou het moeten lukken.
Groetjes,
Anna
KookJij.
Ik heb nog heerlijke recepten en wil ze graag hier in sturen .Maar het inschrijven lukt niet.Moet het steeds opnieuw proberen.Kan mij iemand een tip geven:)
Roel ik kreeg net een filmpje van koopmans over oliebollenbakken!Heel interessant.Ik zal toch iets fout hebben gedaan toen die tijd. Ik hou het wel bij dit recept nu .Kijk maar eens heel leuk !Bij koopmans ,ik krijg altijd de nieuwsbrief 🙂
groetjes
Nou het blijkt wel uit de waardering dat heel veel mensen het een goed recept vinden en dat is het ook. Heb het vorig jaar gebruikt met veel succes!
Frituurpan nooit op 190 graden i.v.m.ontstaan schadelijke stoffen.
Oké, bedankt allemaal 🙂
Alexander, dit recept is gewoon zeer goed. Ik weet niet wie het hier geplaatst heeft. Er zijn wat oliebollenbaksters actief hier, maar of zij het zijn?
Ja Alexander.
Gewone kookolie is geen probleem.
Ik heb even zitten zien in de berichten hier en allemaal andere recepten en vele zeiden dat dit recept ”niet goed was”??
Waarom niet?
Hoi! Bedankt voor jullie reacties.
Ik woon in het buitenland en heb hier tot mijn beschikking, alleen normale olie waar veel mensen mee koken zou ik die ook gewoon kunnen gebruiken met het oliebollen bakken?