Noedelsalade met komkommer

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van svermaut★★☆☆☆ 2 (3)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest
Noedelsalade met komkommer, AI-gegenereerde illustratie

Noedelsalade met komkommer is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, schaal peultjes en cm verse gember geschild.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Ravioli met boursin, groenten en ham Ravioli met boursin, groenten en ham Spaghetti met sardientjes Spaghetti met sardientjes Macaroni met kip Macaroni met kip Pasta speciaal a la Tinkie Pasta speciaal a la Tinkie Penne met zalmroomsaus Penne met zalmroomsaus Tagliatelle met tuinkruiden, gerookte kip en rucola Tagliatelle met tuinkruiden, gerookte kip en rucola Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Noedelsalade met komkommer is je antwoord. De combinatie van kipfilet, schaal peultjes en citroen maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 300 g kipfilet
  • 1/2 zak mienestjes (a 500 g)
  • 1 schaal peultjes (200 g)
  • 2 cm verse gember (zakje 150 g) geschild
  • 1 citroen uitgeperst
  • 2 el pindakaas
  • 1 el sojasaus (flesje 250 ml)
  • 1 komkommer
  • 1 zakje bosui (3 stuks) in ringetjes
  • 1 bakje koriander (15 g) alleen de blaadjes
  • 3 el pinda's ongezouten (zak 250 g) grof gehakt

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Breng een pan water met wat zout tegen de kook aan. Laat hierin de hele kipfilet in 20 min. gaar worden (pocheren).
  2. Kook ondertussen de mie 8 min. in water. Giet af en laat afkoelen onder koud stromend water.
  3. Kook ondertussen de peultjes in 3 min. beetgaar. Giet af en laat afkoelen onder koud stromend water.
  4. Rasp de gember. Meng met het citroensap, de pindakaas, sojasaus en 4 el water tot een gladde dressing. Meng door de mie en breng op smaak met peper en zout. Snijd de ongeschilde komkommer in plakken en snijd die in reepjes van ½ cm. Snijd de kipfilet in plakjes. Meng kip, komkommer, bosui en koriander door de mie. Bestrooi met de pinda's.

Bron: www.ah.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Noedelsalade met komkommer?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Noedelsalade met komkommer te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Noedelsalade met komkommer?

Noedelsalade met komkommer hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Weldan, alvast een zalig zonnige zomer gewenst… En veel plezier in je tuin, bij de Bio-Boer of waar je ook je komkommers gaat uitkiezen.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).