Mosselen op Azijn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Mosselen, Laurierblad en Citroen.
Misschien ook lekker
Heb je na een mossel diner nog mosselen over is dit naar ik vind een heerlijk recept.
De mosselen moeten onder staan.
Ingrediënten
- 500 Gram Mosselen
- 1 Blad Laurierblad
- 1 Schijf Citroen
- 10 stuck Peperkorrels
- 1 Ui
- 250 ml Azijn
- 100 ml Water
Bereidingswijze
- In een kom doe je:
- De peperbolletjes
- De schijf citroen
- De ui in ringen gesneden
- Het laurierblad
- De mosselen (zonder schaal)
- In een pan kook je de azijn en het water op, giet dit mengsel over de voorbereide mosselen en laat afkoelen.
- Dien koud op met een bruine boterham met goede boter.
- Smakelijk!
Heb je na een mossel diner nog mosselen over is dit naar ik vind een heerlijk recept.
De mosselen moeten onder staan.
Bron: Grootmoeder
Van de redactie
Deze bereiding is een zuurpekel en geen kookgerecht: de mosselen zijn al gaar en garen niet verder, ze trekken alleen. Giet het azijnmengsel daarom warm en niet kokend over, want kokend zuur maakt mosselen taai en rubberig. Laat ze minstens een dag in de koelkast staan voordat je ze eet, en houd ze volledig onder het vocht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen op Azijn?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen op Azijn te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen op Azijn?
Mosselen op Azijn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Martine, fijn dat je het recept geplaatst hebt. Nu kan iedereen meegenieten van je heerlijke tip “mosselen op azijn” Groetjes van ons 3tjes 😉 🙂
Wat een goede tip! Wij eten vaak mosselen, er blijft altijd wel iets over, omdat we te veel inslaan 😉
Groetjes,
Anna.