Mon Chérie taart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, mascarpone en slagroom.
Mon Chérie taart is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Zachte boter en kersen spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Dr. Oetker Mix voor Brownies
- 50 g zachte boter
- 1 potje kersen op siroop (ontpit) of amarena-kersen
- 250 g (1 bakje) mascarpone
- 50 ml slagroom
- 1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix
- Dr. Oetker Kersensaus
- poedersuiker
Benodigdheden
- Mixer
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Maak de Brownies volgens de aanwijzingen op de verpakking. Let erop dat het beslag gelijkmatig over de vorm wordt verdeeld. Prik aan het einde van de baktijd met een (saté)prikker in het midden van de Brownies om de gaarheid te controleren. Blijft er beslag plakken? Dek de Brownies af met een stukje aluminiumfolie en bak ze nog 5-10 minuten. Laat de Brownies in de vorm afkoelen.
- Maak de zijkanten van de vorm voorzichtig open en neem de Brownies er uit. Maak de vorm schoon en vouw deze weer dicht, zet de hoekjes vast met plakband. Snijd met de Brownies met een broodmes horizontaal door. Neem de bovenste laag eraf, leg deze met het snijvlak naar boven in de bakvorm.
- Neem ca. 16 kersen uit het potje en dep ze droog. Roer de mascarpone los met slagroom, Klop-Fix en 50 ml Dr. Oetker kersensaus. Klop het daarna met een mixer met garden nog ca. 4 minuten.
- Schep het roommengsel op de Brownieslaag in de vorm. Duw op regelmatige afstand de kersen in de room en strijk de room over de kersen glad. Leg de andere laag met het snijvlak naar beneden er op. Druk het voorzichtig aan. Vouw de vorm goed tegen het taartje aan en zet het eventueel met plakband vast. Laat de taart 3-4 uur opstijven in de koelkast.
- Spoel een broodmes om met warm water, zodat het warm wordt. Snijd het taartje voorzichtig in 6 vierkante stukjes. Leg op elk een hartvormige mal en bestrooi de gebakjes voorzichtig met poedersuiker (gebruik een theezeefje).
Bron: dr.oetker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mon Chérie taart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mon Chérie taart te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mon Chérie taart?
Mon Chérie taart hoort bij de Hollandse keuken.
in de supermarkt
waar krijg ik Dr Oetkers
kersensaus