Meloensalade met kip en avocado is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: look, mosterd en limoen.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Meloensalade met kip en avocado is een echte aanrader voor aan tafel. Look, mosterd en limoen spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 teentje look
- 1 tl mosterd
- 1 limoen, het sap
- 1 tl vloeibare honing
- 5 el olie
- 1 el gehakte pistachenoten
- 400 g kipfilet
- 1 cl olijfolie
- 10 g boter
- 1 bundel waterkers
- 2 avocado's
- 1/2 meloen
- peper van de molen - zout
Bereidingswijze
- Meng in een kom de geperste look met de mosterd, het limoensap, de honing en de olie. Klop goed zodat alle ingrediënten gebonden zijn. Breng op smaak met peper van de molen en zout. Voeg net vóór het serveren de pistachenoten toe.
- Kruid de kipfilet met peper van de molen en zout. Bak deze in een pan met wat olijfolie en boter gaar en bruin.
- Serveer in een grote kom de sla, blokjes avocado, meloen en kip. Voeg de vinaigrette toe en meng voorzichtig. Serveer onmiddellijk met boerenbrood.
Bron: Njam.tv
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloensalade met kip en avocado?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloensalade met kip en avocado te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloensalade met kip en avocado?
Meloensalade met kip en avocado hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.