Medaillon van struisvogel

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vleesgerechten

Recept van derbyke★★★★☆ 4.33 (6)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Medaillon van struisvogel

Medaillon van struisvogel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tricolore spagetti, struisvogel medaillons en pijl witloof.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Wie niet waagt niet wint… een rare combinatie maar toch lekker Wie niet waagt niet wint… een rare combinatie maar toch lekker Lamskroon met pasta en pittige groenten Lamskroon met pasta en pittige groenten Lamsfilet op een bedje van ravioli met spinazie Lamsfilet op een bedje van ravioli met spinazie Reuze pasta schelpen gevuld met gehakt Reuze pasta schelpen gevuld met gehakt Rode kool met pasta, witte luikse worst met pitten-mix Rode kool met pasta, witte luikse worst met pitten-mix Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Weinig tijd, veel smaak: dat is Medaillon van struisvogel in het kort. Met tricolore spagetti en struisvogel medaillons krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 150gr tricolore spagetti(beet gaar)
  • 2 struisvogel medaillons
  • 1pijl witloof(fijne reepjes snijden)
  • 1 kleine raap(staafjes)
  • 1 stuk witte rammenas(staafjes)
  • 4 spruitjes(in 4 snijden)
  • 1 stuk aubergine(staafjes)
  • 2 babymais(grof snijden)
  • 4 eetlepels rode pesto
  • een handvol rucola
  • peper

Bereidingswijze

  1. Struisvogel medaillon aanbakken en kruiden met peper(moet nog rosé zijn van binnen)warm houden.Alle groenten beetgaar wokken met een deel rode pesto evenzeer warm houden.De spagetti tricolore terug opwarmen in het braadvocht van het vlees en nog rode pesto toevoegen met een beetje rucola.Dresseer de spagetti op bord, groenten er over het stukje vlees en werk af met rucola.

Bron: Derbyke & Elmo

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Medaillon van struisvogel?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Medaillon van struisvogel te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Medaillon van struisvogel?

Medaillon van struisvogel hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).