Masaman curry met kipkarbonade is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 3 personen. Belangrijkste ingrediënten: kokosroom, palmsuiker en vissaus.
Misschien ook lekker
Thaise Kip Curry
Kip Curry op Thaise Wijze
Platte Kip met Rode Curry
Geroerbakte kip met asperges, lente ui, taugé en champignons
Thaise groene curry met kip (Kaeng Khiao Wan Kai) van Krata Thai
Rode kipcurry met (spits)kool en champignons
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Met Masaman curry met kipkarbonade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kip karbonade’s en onoff spices spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 3 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
3
personen
- 6 kip karbonade’s zonder vel en zonder rug (genoeg voor 3 personen)
- 1 zakje onoff spices masaman curry-pasta
- 400 ml kokosroom
- 1-2 eetlepels palmsuiker
- 1-2 eetlepels vissaus
- 3 grote gekookte aardappelen in grote stukken
- 50 gram ongezouten pinda’s
Bereidingswijze
- Maak een masaman curry door de curry-pasta op te lossen.
- Verhit de curry op hoog vuur en voeg de palmsuiker en vissaus naar smaak toe.
- Voeg de kip toe en stoof de curry zonder deksel totdat de kip gaar is
- De masaman curry moet dik zijn, en het kokosvet hoort bovenop te drijven.
- Voeg de aardappelen toe en verhit deze door en door.
- Garneer met pinda’s en serveer. Lekker met gestoomde jasmijn rijst.
Bron: onoffspices.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Masaman curry met kipkarbonade?
Dit recept is voor 3 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Masaman curry met kipkarbonade te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Masaman curry met kipkarbonade?
Masaman curry met kipkarbonade hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hey Hans, je mag het altijd doorsturen, Hilde zal het wel eens op haar manier bereiden;)
Erwin Hou je van pompoen?
In het kookboekje wat ik net gekregen heb van Kookjij, staat een leuk Marokkaans gerecht met linzen en pompoen. Als je wil scan ik het wel en stuur op via Hilde’s mail. grt Hans
:):);) (nog steeds niet geland)
:):);)
Hou je dan maar bij je kookkunst, ‘laag bij de grond’, dat gaat je in ieder geval GOED af. Grt Hans en Tineke:):):)
Ok in de tuin is er wel plaats om te landen. Dat koken op grote hoogte in een heli zie ik mezelf nog niet doen, op een ladder voel ik me al niet meer veilig;)
Haha je bent welkom :);):p
Ik kom met de heli, staat toch in de achtertuin te roesten. Misschien kunnen we een kookprogramma “koken op grote hoogte” samen opzetten . grt , ook aan Hilde . Hns :):):):)
Bedankt Hans, maar is het niet wat ver om iedere dag langs te komen;):):)
He Erwin, ik kom voortaan maar bij jou eten! Elke dag iets nieuws. groeten en dank. Hans:):):)